目前，我国生猪价格已连续上涨一年左右，受生猪供应偏紧影响，往年的季节性下降周期没有出现，尤其“五一”过后猪肉价格不但没有回落，反而加速上涨，同比涨幅也随之进一步扩大，生猪价格和猪肉价格创2008年以来的历史最高点。6月以来，猪肉价格涨幅连续两期排名主要食品价格涨幅前三，直逼牛肉价格。农业部市场与信息司监测数据显示，截至2011年6月15日，全国猪肉平均价格26.52元/公斤，比上周上涨2.0%。猪肉价格涨幅大缘于基数低，目前生猪价格是近年来的高点。
猪肉价格高烧不退的原因在哪里呢？当前猪肉价格上涨的主要原因是供需存在缺口导致，供应不足。另外经常会遭遇自然灾害、猪病等突发因素的影响。生猪的供给周期比较长，一般需要两到三年的时间，这使得生猪养殖业对市场的信号反应太慢。2009年9月开始，生猪价格连续9个月下滑，养殖户亏损面一度达到58.2%，过半小型养殖场抗风险能力较弱而退出市场，导致能繁母猪被过度淘汰，造成母猪存栏减少，仔猪供应偏紧，猪源明显减少。社会投入资金风声大、雨点小，散户退出，规模养殖没上来。2007年起国家从政策和资金上扶持养猪业，使许多社会资金投入养猪业，生猪数量大幅上升。但由于养猪业不确定因素增加，近年来存栏量50头以下的散户逐渐退出养殖市场，再加上近年国家扶持政策力度小于往年，社会资金投入养猪业显著减少，规模化养殖场生猪存栏量的增加速度赶不上散户养殖量减少的幅度。
在猪价大幅上涨的背景下，养殖业景气度处于不断上升通道，也使得各方养猪热情高涨，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型，中粮集团与三菱商事株式会社、伊藤火腿株式会社、米久株式会社共同投资100亿元成立合资公司已经敲定，这是国内迄今为止中粮在生猪养殖领域引进的最大合作伙伴。而饲料业也有望在下半年迎来量价齐升的良好局面。
