夏季来临，天气也越来越热，这个时候没有比吃一根雪糕更让人开心了，正所谓“无冰棒不夏天”。然而，近年来，雪糕却走起高冷路线，1元左右的冰棍不断告别市场。
雪糕直接或间接涨价
据媒体报道：“今年的雪糕贵了不少。”在潘家园一家雪糕批发店购买雪糕的张女士埋怨说，最近气温直线上升，孩子嚷着要吃雪糕，她花30元才买了七八根，去年买同样多的雪糕也就花二十几元。“两块钱以下能买的种类很少，都是三四块一根的。”张女士说。
有张女士这样感触的人，现在并不在少数。一位正在店内购买冰棍的消费者告诉记者，在几年前某品牌冰棍从1元涨价到1.5元，“涨价也就算了，重量还减少了。尽管今年又降回1元，但是比起最初的重量，还是少了不少。”
消费者李先生表示：“新产品定价高也能理解，但是如果每年的新品价格都涨，以后就要吃不起新品冰棍了。”
在一家超市里面，记者看到部分冷饮同样出现了一定幅度的涨价，比如某品牌一款冰棍售价为3元，较去年涨了1元;另一款售价6.5元，较去年涨了1.5元。
记者发现，目前冰糕的价格一般都是以0.5元价差分成各个档次，行业内这种不成文的规定也限制了冰糕涨价，只能以0.5元为单位上涨。
就算一些经典冷饮产品不会直接涨价，但是却悄悄“瘦身”。
垡头一家冷饮批发店的徐老板说：有一款冰棍出来的时候是150g，当时的售价是1元，现在同样是1元，但是它的重量却变成了70g。
徐先生说，今年很多冷饮厂家不敢轻易涨价，但瘦身已经成为普遍现象。“我从上世纪90年代开始卖冰棍，当时冰棍每根都是90g，现在普遍都缩水到60g左右，比如老款双棒冰棍原来都是110g，现在降到90g，价格没涨，还是1.5元，但克数少了。”
小编注意到，新上市的雪糕售价普遍较高。某品牌产品在重装上市以后，虽然奶味十足，但价格已成为冰棍界的奢侈品，售价8元一根。
为啥雪糕涨价这么厉害?
高级乳业分析师宋亮表示：目前雪糕涨价主要是因为成本上涨，一是雪糕属于高毛利产品，企业以及零售商、渠道商等通过雪糕赚取利润;二是物流冷链成本较高;三是原料成本上升。
业内人士表示：如今的冷食市场已大不如前，比如10年前一支卖0.5元的冰糕利润起码还有0.15元，而现在连0.05元也没有，市面上有的0.5元价位的品种甚至基本都是赔本赚吆喝。
此外，像奶粉、白砂糖、巧克力等生产雪糕的原材料进价都有所上涨，涨幅约在10%左右。面对激烈的市场竞争，产品也不敢贸然提价，对于企业而言，只好通过新品提价和产品瘦身来缓解经营压力。
消费者如何理性面对雪糕涨价?小编注意到，近期发布的最新版《中国居民膳食指南》提出，在日常饮食中控制“添加糖”的摄入量，而含糖菜肴、糕点、饮料等食品是“添加糖”的主要来源，也是造成糖尿病、高血压等慢性疾病的“根源”。专家提醒指出，事实上，一份250克的冰淇淋含糖量就接近人体一天吃饭获取的糖分，建议最好分食或一次少吃。（来源：每日经济新闻网）
