近期，全国多个地区的鸡蛋价格出现上涨。虽然鸡蛋价格上调，但是其销售量并未出现大幅波动，商家普遍表示鸡蛋的销量保持稳定。
据商务部监测，近期全国36个大中城市禽蛋价格略有波动，其中鸡蛋价格与之前相比上涨0.1%。
近日，记者在北京市新发地农产品批发市场看到，箱鸡蛋最低批发价3.41元/斤，最高批发价3.52元/斤，中间批发价3.47元/斤；散鸡蛋批发价4元/斤；柴鸡蛋最低批发价3.75元/斤，最高批发价12元/斤，中间批发价7.88元/斤。“最近一段时间，鸡蛋的批发价出现上涨，目前走货情况还算稳定。”北京市新发地农产品批发市场一位商贩表示。
随后，记者来到北京市多家大型超市同样发现鸡蛋涨价了。“近期，鸡蛋确实涨价了，不过目前价格上涨幅度比较小。”某大型超市的一位售货员表示。不仅实体店鸡蛋价格上涨，各大网上购物平台的鸡蛋也都没有优惠促销价格。记者在天猫商城网页上看到，德青源爱的鲜鸡蛋16枚装价格为19.9元，散养土鸡蛋15枚装价格为25元，延庆新鲜鸡蛋10枚装(农场直供)价格为15.8元，柳江有机鸡蛋490g(10枚)价格为39.8元。
与此同时，记者了解到，山东、上海、江苏等多个地区鸡蛋价格出现上扬。卓创资讯分析师王爱丽表示，据卓创资讯调研了解，前期集中淘汰老鸡导致目前江苏地区待淘老鸡数量减少，从江苏代表地区鸡蛋大中小码货源占比可以看出，近期市场小码货源占16.67%，中码占43.33%，大码占40.00%，大码占比环比下跌4.01%。新开产蛋鸡目前产蛋率偏低，江苏局部地区货源略显紧张，养殖户低价惜售。“近日鲁南及上海市场蛋价走高，拉动江苏蛋价陆续上涨，鸡蛋均价由之前的3.20元/斤涨至目前的3.28元/斤。”王爱丽表示。
据卓创资讯分析师牛磊介绍，5月9日之后，市场需求正常，整体走货一般，各环节均无存货，经销商以按需采购为主，养殖户正常出货，各地鸡蛋行情平稳运行，鸡蛋均价维持在3.20~3.21元/斤。5月15日之后，随着养殖户陆续淘汰老鸡，产区部分地区大码鸡蛋货源略显紧张，养殖户惜售心理渐起，经销商低价收购略难，山东部分地区蛋价率先上涨。近日，鸡蛋均价由3.21元/斤涨至3.22元/斤。
虽然鸡蛋价格小幅上涨，但是市场销量并未出现大幅下降的情况，商家普遍表示近期鸡蛋销售量保持稳定。“我们网店有各种包装的鸡蛋出售，目前这些商品都是正价出售，没有优惠价格。与之前相比，近期鸡蛋价格小幅上涨，不过消费者的购买量还是比较稳定的，没有因为价格上调就大量减少购买鸡蛋。”一家网店的店主表示。
