记者蒋辉
近日，《消费者报道》刊发长篇文章，聚焦我国多个著名蜂产品企业涉嫌造假，造假技术与监管检测技术赛跑。检测的8款蜂蜜中，出现掺杂糖浆、菌群超标等情况。假蜂蜜大行其道，十堰本土真蜂蜜也面临着巨大的挑战和严重的冲击。
著名蜂产品企业蜂蜜涉嫌造假
5月3日，《消费者报道》刊发《8款蜂蜜测评：多家著名蜂产品企业涉嫌蜂蜜造假》一文，引起国内外蜂产品行业的极大震动。
《消费者报道》挑选了我国8家蜂产品企业的蜂蜜，并向权威第三方检测机构送检，其中包括6款洋槐蜜和2款麦卢卡蜂蜜。通过检测糖浆、淀粉酶、羟甲基糠醛、甘油等新鲜度和品质指标，葡萄糖、果糖等特征性指标，以及氯霉素、菌落总数等安全性指标，衡量蜂蜜的品质变化。
检测结果显示，2款麦卢卡蜂蜜均有掺杂糖浆，涉嫌造假；部分洋槐蜜存在菌落总数超标、葡萄糖和果糖总含量较低、发酵程度高等情况。
据了解，随着糖浆制作工艺的提升，蜂蜜鉴定的难度也越来越大。对于像木薯、小麦等新型糖浆，目前还没有可靠的检测方法。目前对掺假蜂蜜鉴别的方法主要有smr（大米糖浆检测）、smb（甜菜糖浆检测）和smx（糖浆标志物检测）等。
本土真蜂蜜被迫从商超撤柜
记者走访本地商超发现，虽然我市养蜂业规模较大，但商超里没有一款本地的蜂产品。作为十堰本地唯一的蜂产品加工企业，湖北神农蜂语生物产业有限公司（以下简称“神农蜂语”）原本有很多系列蜂产品进商超，为何突然从商超撤柜下架？
神农蜂语公司总经理宋学喜告诉记者，在全国蜂产品掺杂制假十分严重的大环境下，由于假蜂蜜制造成本低，市场价格优势明显，普通消费者难以辨明真假，不少蜂产品企业无法抵御恶意市场竞争，行业生态链遭受极大破坏。正因如此，2015年底湖北神农蜂语生物产业有限公司无奈地决定，将所有商超的神农蜂语系列产品撤柜下架，一时间引起众多消费者的疑惑和不解。
“大米、甜菜、红薯等经过加工转化成液体糖浆，其主要成分和蜂蜜近似，且浓度相当。实际上，作为一种甜味剂，糖浆在食品生产中是允许添加使用的，但掺到蜂蜜里就是造假。”该公司负责人说，甜菜糖浆1.8元/500克，大米糖浆1.25元/500克，而真蜂蜜的成本是它们的十几倍，甚至几十倍，更别提流通环节带来的成本。
“原始成本加上流通成本高昂，让真蜂蜜无法与假蜂蜜竞争，在商超购买真蜂蜜价格过高，消费者无法得到实惠，我们决定将十堰所有商超的神农蜂语系列产品下架，直接面对消费者，让利消费者。”据该公司负责人介绍，该公司目前主要通过体验店直营、微商城网售等模式，把十堰本土真蜂蜜分享给消费者，价格比在商超更低，让消费者感受到实实在在的优惠。
