近日，吉林市食品药品监督管理局发布2016年春夏季食品安全预警公告，提醒市民和相关单位，增强安全意识，防范和减少食物中毒事件的发生。
随着气温升高，各类病原微生物生长繁殖，易引发群体性食物中毒事件。吉林市食品药品监督管理局相关负责人赵亚军提醒市民和食品加工单位，要增强食品安全意识，不吃发芽变色的土豆，食用豆角必须煮熟煮透，同时还要预防细菌性食物中毒和亚硝酸盐中毒。赵亚军说：春季是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。食物要煮熟煮透，隔夜饭菜必须冷藏保存，食用前确保未腐败变质，并加热彻底后方可食用。冬天腌制的酸菜咸菜中，随着气温的升高，亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或食用已变黏的酸菜咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。
此外，赵亚军建议市民，选择有餐饮服务许可证或食品经营许可证的餐馆就餐，会相对安全。赵亚军说：建议选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮单位就餐（评定为A或B，动态评定为优秀或良好）。就餐过程中如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，应及时拨打“12331”投诉举报热线向食品药品监管部门投诉举报。
