南方日报讯 （记者/欧雅琴）根据广东省食药监局通报的餐饮环节水产品专项监督检查结果，今年1—2月份水产品不合格率近三成，其中东莞有7家餐饮企业上了“黑榜”。不合格项目主要为孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物。对此，东莞市食药监局表示，已紧急对相关餐饮单位进行了突击检查，现场未发现不合格产品或禁用物质，涉及不合格产品主要来自广州、虎门以及寮步。
抽检发现多项禁用物
2016年1—2月，省食药监局组织对全省22个地级以上市（含顺德区）餐饮服务环节水产品开展了专项监督检查。主要抽检了多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲、蛏子等重点品种，共抽检水产品360批次，其中合格263批次，不合格97批次，合格率为73.06%。
此次，东莞有7家餐饮单位抽检不合格，分别为东莞幸福大酒楼、东莞市名厨御膳饮食服务有限公司、东莞悦菜花园酒店有限公司、东莞莞香楼饮食服务有限公司、东莞海龙渔村饮食服务有限公司万江分公司等。不合格项目主要为鲫鱼、桂花鱼、多宝鱼、花甲、蛏子。
从抽检出来的不合格项目可见，此次主要是检出孔雀石绿（含隐色孔雀石绿）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物AOZ等违禁使用药物。其中，花甲等贝类成氯霉素使用的“重灾区”，而桂花鱼、黄骨鱼等鱼类则多被添加了隐性孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物AOZ。
市食药监局：现场暂无发现禁用物
对于东莞餐饮企业水产品抽检不合格问题，东莞市食药监局已进行了进一步监督核查，对相关不合格单位进行了突击检查，现场无发现相关问题产品。同时，该局执法人员对相关单位的不合格产品来源、产品储存条件等进行了全面调查核实。
“相关单位均能履行进货查验义务，如实说明其进货来源，提供不合格产品的供货商信息及购进单据，现场未发现相关单位存放或使用禁止使用的物质。”东莞市食药监局表示，根据涉事单位提供的信息，不合格产品分别购自广州黄沙水产市场、虎门水产品市场及其寮步某海鲜档。“现已将上述不合格产品的供应商及相关单据信息函告了所在地监管部门，要求控制不合格产品，进一步追踪源头，安排跟踪抽检，如发现有涉嫌犯罪的，移交公安部门处理。”
对于水产品安全问题，东莞市食药监局还表示，将根据2016年度食品安全抽检工作部署，组织开展涵盖水产品在内的监督抽检，进一步扩大抽检覆盖面，以合理的比例对大、中、小型餐饮服务单位进行抽样检验，及时发现控制风险隐患，切实保障公众饮食安全。
