“3·15”期间，青岛市食药监局对外发布了百余家无证经营的网餐店名单，外卖的食品安全问题也引发了大家的关注，那这些无证经营的网餐店被曝光之后的现状如何？是被关停了？还是换个名字摇身一变继续营业？近日，记者探访市南、市北、李沧市内三区近20家店面，发现有些曝光店面已经关门，有些证件过期的店面已经补齐证件。但令人意外的是 ，记者发现其中也有一些小店竟闹了乌龙，店面里好好挂着《餐饮服务许可证》却被曝光是无证经营，这又是怎么回事呢？
1 市北区曝光店面多被关停或补证
3月22日，记者到市北区的部分被曝光的网餐店了解情况。位于南京路313号的董家坛子肉排骨米饭就是被爆无证经营网餐店中的一家，记者到店时，小店生意非常红火，仍在正常经营。原汁排骨两块13元 、四块22元的实惠价格也使小店在“饿了么”上的销量居高不下，月销量有300多单。记者询问店主陈女士，小店无证经营为何依旧能够照常营业。陈女士告诉记者，前段时间小店证件到期，正处于换证期，已跟市北区食药监局说明情况，目前证件已经更换齐全。记者注意到小店内墙上悬挂的《食品经营许可证》的签发日期正是2016年3月22日，被曝光之后，小店也依旧在“饿了么”上可以正常叫单。
距离这里不远的伊春路上，还有两家被曝光的小店，分别是伊春路57号的河间驴肉火烧和伊春路45号的美乐滋比萨，记者前去探访时发现这两家店面已经关门。河间驴肉火烧旁边一家做糕点门面的店员告诉记者，“这家店在前几天刚刚被执法人员查封，原因好像就是无证经营。”随后，记者还走访了曝光名单上位于辽阳西路183号的唐记鸡公煲店，这家店同样也已经关门停业。
市北区食药监局的相关负责人郭主任表示，这些无证经营的小店经他们核查情况属实的，第一时间就已将其关门停业，等其重新办理完证件之后才能继续营业；有些证件到期的，也已督促补办证件。“可能个别地址不一致的，我们工作人员未能找到实体店落实，但绝大多数都已核实完毕。”
2 市南区不少店面被误伤
不过，记者在调查时发现，市南区的情况跟市北区有些不同。3月21日午时，记者来到延吉路110号附近，这里有三家门店都被曝光为无证经营，分别为侯府冒菜、傻二炒货休闲零食以及大理米线。记者来到侯府冒菜店面的时候，老板王先生正在忙着给外卖小哥打包外卖盒子，来店里吃饭的客人也是满满当当的，不仅没有因为曝光而停止营业，店里的生意看起来也没有受到什么影响。
王先生得知记者的来意之后，一直向记者表示自己很冤枉，“我们店的证件一直挂在墙上，我们也不知道自己为何会被曝光，向食药监局反映情况之后，对方告诉我们5个工作日之内会有答复，但至今没有回应。”记者看到店里墙上挂有《餐饮服务许可证》和《营业执照》，《许可证》的签发日期是2015年9月7日，有效期到2018年9月6日，并非临时补办。王先生表示最初在“美团外卖”注册时，对方只要求上传营业执照，其他证件并未上传完全，曝光可能与此有关，不过后来“美团外卖”上的证件已补齐，而且并没有执法人员进店向他们核实实际情况。记者发现虽被“美团外卖”曝光，但小店在其平台上仍可正常点餐。
更令记者意外的是，延吉路上知名度颇高的傻二炒货休闲零食也在曝光名单之列。不过，曝光之后，小店买栗子的窗口还是排着长队 。有市民表示，自己也看过新闻报道说傻二无证经营，但在这里买干果已经很多年了，还是相信小店卫生质量的。小店朱老板谈起自己被曝光的事情感觉很恼火，“我们店2008年就在这里了，已经有8年历史了，生意也一直很红火。莫名其妙地被爆无证经营，请问我这8年是怎么开过来的？”记者在店里发现，小店里也挂着《食品流通许可证》、《 个体工商户营业执照》以及《税务登记证》等。同样，傻二旁边被曝光的大理米线店里也挂有《餐饮服务许可证》，发证日期是2014年12月24日，有效期到2017年12月23日。
3 食药监局表示将重新进店核查
除此之外，记者还走访了徐州路37号附近的黄焖鸡米饭、沂蒙山羊肉馆、潼关肉夹馍店以及新田路上的老字号全羊馆、美乐滋比萨等，令人意外的是，这些店里均有《餐饮服务许可证》或《食品流通许可证》。据了解，此前销售食品的商家要办理《食品流通许可证》，提供餐饮服务的商家则要办理《餐饮服务许可证》，两者兼有则要办两个证。不过，目前两证已经可以合二为一，商家只需办理《食品经营许可证》即可。而记者此前暗访的位于闽江路62号的香香奈烤肉拌饭，它在美团外卖上被曝光无证经营，记者在其店中也并未发现相关证件，不过记者发现，这家店目前只在“美团外卖”上下了线，在“饿了么”和“派乐趣”上仍可正常叫餐。
实体店里好好挂着《餐饮服务许可证》，为何会闹出乌龙来呢？3月21日，记者就此事向市食药监局进行咨询，相关负责人表示，这百余家无证经营的网餐店名单是由各个外卖平台报给他们的，然后他们将名单传给各区市的食药监局，要求各区市食药监局对名单上自己辖区的店面进行核查，核查之后再汇总给市食药监局。随后，记者咨询市南区食药监局，市南区食药监局相关负责人杨主任表示会向辖区内各食药所了解情况之后再给记者答复。
3月22日下午，杨主任告诉记者，“该名单是市局在3月14日晚上发给我们的，要求3月15日上午给他们反馈情况。由于时间紧迫，名单上涉及的店面众多，当时我们的工作人员确实没有来得及一一进店核实。也向这部分被误报的店面道个歉，下一步我们将进店逐一落实，也将跟市局沟通，重新发布名单。”杨主任表示，虽然对外卖网络平台的监管难度较大，目前国家《食品安全法》也未出台相关条例，不过，由于外卖叫餐群体日益增多，今年市南区食药监局也将把对外卖网餐店的监管作为重点工作来抓，不符合规定的网餐店一经发现将立即采取措施。
4 李沧区不存在的店面也在名单上
3月22日，记者又来到李沧区的部分曝光网餐店了解情况。位于青峰路18号的hipizzahot，店里目前只有一个《餐饮服务许可证》的手写临时证，有效期是2015年8月15日至2015年12月31日，证件已过期。店主孙志赫告诉记者，由于跟房东的租赁合同问题，原证件到期之后一直未办下新证来，李沧区食药监局也曾在年前到店检查，给办理了临时证 ，近期并未到店检查，预计新的《餐饮服务许可证》下周会办理好。这家店面至今仍可正常运营。
随后，记者又根据曝光名单上的地址寻找位于书院路52号甲的美乐滋比萨，不过记者在附近并未找到这家店面。书院路和书院一支路路口处的一家花店老板告诉记者，原来这附近确实有一家美乐滋比萨店，不过该店在春节期间就已经搬走了，这家店面早已经不存在了。
还有名单中位于君峰路达翁市场的第1佳大鸡排，记者在店里看到了《营业执照》和《食品流通许可证》，《许可证》的签证日期是2015年8月18日，有效期至2018年8月17日。店主王女士告诉记者，之所以曝光可能也跟之前在外卖平台上面证件上传不完全有关系，但未见有执法人员到店核实过实际情况。
对此，记者咨询李沧区食药监局，相关负责人要求记者就此事的采访提供书面申请，未给予记者答复。市食药监局的相关负责人表示下一步会要求各区市食药监局对辖区内的店面一一进店核实，对被误报的店面进行更正，对确实没有证件的店面立即叫停，预计更正名单下周将会发布。
文/图 城市信报/信网记者 孙雅琴
