近日下午，一条重27公斤，价值4320元，来自日本的大西洋冰鲜蓝鳍金枪鱼，经过2个多小时的飞行后，顺利抵达宁波栎社国际机场。这是宁波机场获批指定口岸资质后的首批冰鲜水产品业务，也是宁波口岸首次进口冰鲜水产品。
作为顶级寿司及生鱼片食材，蓝鳍金枪鱼一直是最受欢迎的食用鱼之一，被称为“刺身之王”，其价格更是可达数百元甚至上千元一斤，有海中“黑金”之称。一条蓝鳍金枪鱼，最珍贵的部分是两块腮帮子肉，无腥味，呈淡红色，具有整齐的脂肪纹理，价格可达数千元一两。
蓝鳍金枪鱼，为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，为大洋性洄游性鱼类。它们的身体构造非常特别，全身只有一条主脊骨，少侧骨，在游动时每一寸肌肉都在运动，体脂与肌肉比例适当，因此口感柔嫩鲜美。
据了解，蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中体型最大的鱼种，长度一般为200厘米左右，体重可达一两百公斤。据宁波空港检验检疫部门工作人员介绍，这次“飞”来宁波的蓝鳍金枪鱼，鱼身五六十厘米长，重27公斤，只能算是此类鱼中的小个头。“这批金枪鱼主要是用作贸易样品及供客户品尝，待大批量进口之后，将逐步面向宁波各大餐饮场所。”货主纪先生介绍。
