齐鲁网1月15日讯（高密台 任玉洁 谭美琴）这个周日就是我国民间的传统节日腊八节了，俗话说“过了腊八就是年”，在腊八节这一天人们习惯要喝一碗香气腾腾的“腊八粥”，也预示着热火朝天、热闹非凡的新年离我们越来越近了。
“腊八节”源于古代的祭祀和宗教活动，到如今已经成为人们准备过年的预演节日了。在腊八节这一天喝一碗腊八粥，和端午吃粽子、中秋吃月饼等一样，早已成为了中国的传统风俗习惯。一进腊月门儿，超市陈列杂粮的粮油区就热闹起来，而混合着白米、红豆、红枣、莲子、枸杞等几种粮食的腊八粥用料更是被摆放在了显眼的位置。
采访中超市粮油主管于强告诉记者，从一进腊月他们就开始陈列八宝粥，在腊月初四初五初六初七，就这几天销售达到高峰，特别是腊月初七晚上，基本上每个人只要进店都会买一份。
高密市民李女士说，腊八就是凑八种粮食，也是个纪念，以前穷，盼过节能吃点好的，老的少的都喝腊八粥，属于节令食品。
据了解，最早的腊八粥是用红小豆来煮，后来，随着经济的不断发展，大家的生活水平不断提高，腊八粥的内容也逐渐丰富多彩起来，像花生，枸杞，红枣，莲子，核桃仁等物品也出现在腊八粥当中。
从营养学角度来看，现在的腊八粥除了是一种节日食品，还是一种不错的保健食品。不过这不同人群喝腊八粥也是有讲究的。比如对糖尿病病人来说，腊八粥应以燕麦、荞麦为首选。对老年人则可多放点大豆。对中青年人，腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类以及栗子、莲子等坚果。制作儿童版的腊八粥原料尽可能丰富一些，多放些粗粮。肠胃功能不是很好的人，尽可能把粥熬得稠些，同时吃些面包、馒头片等干的食物。
