进入12月以来，南方小麦市场购销有所回暖，国家托市库存小麦拍卖因价格价较高仍难进入市场，粮库、贸易商出库意愿明显增加，受下游需求与往年同期相比减少的影响，临近年关小麦消费旺季，小麦市场需求季节性变化并不十分明显。面粉加工企业开工情况与上年同期相比偏低，企业采购较为谨慎，生产所需原料采购随行就市，做高库存意愿不高，面粉加工企业提价动力减弱，市场各类主体心态平和，购销相对维持稳定，小麦价格波动幅度较前期缩窄。
据12月25日安徽省粮油价格监测显示，随着元旦将至，粮油市场消费趋旺，需求趋升，麦粉价格稳中偏强，全省三等混合小麦平均收购价格在109.33元/百斤，较上周略涨0.93元/百斤，涨幅0.86%；三等小麦平均出库价格在111.49元/百斤，较上周上涨0.72元/百斤，涨幅0.65%，面粉价格以稳为主。其中芜湖市场混合麦收购价107-111元/百斤，与上周持平，特一面粉批发价168元/百斤，零售价200元/百斤，均与上周持平，特二面粉批发价158元/百斤，零售价185元/百斤，均与上周持平；滁州市场混合小麦（三等）收购价在103元/百斤-112元/百斤，比前期上涨2元/百斤，涨幅为1.94%，特一面粉批发价188元/百斤，零售206元/百斤，均与前期持平，特二面粉批发价175元/百斤，零售价190元/百斤，均与前期持平；宣城市场小麦收购价118元/百斤，与上周持平；合肥市场上三等小麦收购价112元/百斤，与上周相比上涨0.89%，出库价 116.5元/百斤，与上周相比上涨0.29%，特一面粉批发价167.8元/百斤，与上周相比上涨1.10%，零售价194.4元/百斤，与上周相比上涨1.25%；淮北市场小麦平均收购价110元/50公斤， 与上周相比持平，面粉销售价190元/50公斤， 与上周相比持平。
据了解，进入12月后江苏地区小麦市场购销有所回暖，但整体季节性变化并不十分明显，价格以稳为主，略有涨跌。12月28日，江苏地区全省红小麦收购均价117元/百斤，同比上周持平，白小麦收购均价115元/百斤，同比上周持平，其中南京地区红小麦收购均价118元/百斤，同比上周持平；常州地区红小麦收购均价117元/百斤，特一粉出厂均价159元/百斤，同比上周持平；扬州地区红小麦船板交货价115元/百斤，同比上周低了1元/百斤；泰州地区红小麦收购均价117元/百斤，同比上周持平；宿迁地区白小麦收购价113元/百斤，同比上周低了2元/百斤；淮安白小麦收购价112元/百斤，同比上周持平。
随着传统节日需求旺季的到来，面粉销售状况有所好转，但“麦强面弱”的市场格局并没有根本改变，走货速度低于预期，面粉价格上涨的幅度小于小麦价格上涨的幅度，市场需求难有太大改观，小麦上行空间将受到限制。总的来看，虽然节日临近，但小麦市场供给充足、且价格处于高位，后市需求的增加仍不足以拉动小麦价格大幅上涨，预计后期南方小麦价格仍将以稳为主，波动空间有限
