2015年12月31日全国各省生猪平均价格为16.61元/千克，较昨日猪价上调0.02元/公斤，涨幅为0.12%；较上周同期猪价（12月24日）上调0.20元/公斤，涨幅为1.22%。今日猪粮比为8.33：1，较昨日猪粮比上调0.01，涨幅为0.07%；较上周同期猪粮比（12月24日）上调0.13，涨幅为1.64%
12月31日生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为四川省，生猪平均价为17.72元/千克，最低地区为新疆，生猪平均价为15.35元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
今日全国大部分地区厂家收购价格与昨日相比呈现稳中上调态势。山西地区部分屠宰场结算价格上调0.05元/公斤，甘肃地区部分屠宰场结算价格上调0.1元/公斤，天津、北京地区部分屠宰场结算价格上调0.1-0.2元/公斤，山东、河南地区部分屠宰场结算价格上调0.15-0.2元/公斤，吉林地区部分屠宰场结算价格上调0.15-0.25元/公斤，陕西、湖北地区部分屠宰场结算价格上调0.2元/公斤，黑龙江地区部分屠宰场结算价格上调0.1-0.3元/公斤，辽宁、河北地区部分屠宰场结算价格上调0.2-0.3元/公斤；福建、黑龙江地区部分猪场出栏价上调0.1元/公斤，黑龙江地区部分猪场出栏价上调0.1-0.2元/公斤，安徽、江苏、河北地区部分猪场出栏价上调0.2元/公斤，江西地区部分猪场出栏价上调0.1-0.3元/公斤，吉林地区部分猪场出栏价上调0.3元/公斤，浙江地区部分猪场出栏价上调0.4元/公斤；四川地区部分屠宰场收购价格上调0.1元/公斤，江苏、辽宁、湖南、湖北、河北地区部分屠宰场收购价格上调0.2元/公斤。从今日生猪价格走势来看，全国猪价继续着上调态势，与昨日走势对比，西南猪价基本持稳，猪场出栏价格维持在8.9-9.2元/斤；华北、东北区域今日猪价上涨明显，今日华北猪场的出栏价一定达到了8.4-8.6元/斤，而东北屠宰场收购参考价也上调到8.2-8.3元/斤；华东区域猪价也有所攀升，屠宰场良种猪收购价格也上调至8.2-8.3，一些猪场出栏价也上调至8.4-8.6元/斤；华中区域猪价小幅上调，幅度与昨日持平，不少猪场出栏价已经涨破8.5元/斤；华南地区猪价继续以稳定为主，主流态势尚未出现明显的上调态势。随着猪价上调速度较快，一些猪场开始暂停销售生猪，观望心理明显加剧，养殖户卖猪且行且珍惜，切莫过分压栏。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
