随着元旦、春节节假日的日趋临近，部分贸易商已着手建立面粉库存。近期天气转冷给面粉备货提供了契机，部分面粉加工企业反映面粉订单增加，面粉出厂价也不同程度上提，生产专用粉的面粉加工企业开工情况明显好于普通粉企业。同时，经过半年的市场消化，安徽地区小麦市场流通粮源数量渐少，且优质粮源更少，麦价底部重心明显上移。用粮企业规模化收购难度较大，收购小麦无量，被迫提价以增加采购数量，维持合理的库存数量，以保证粮源供给。下游市场同质化竞争明显，且完全市场化，面粉加工企业采购成本增加的幅度难以完全通过终端市场提价传导出去，这使得面粉加工企业的利润空间遭受挤压，反过来制约麦价上涨空间。
据监测，安徽地区12月上旬小麦收购均价108.4元/百斤，出库价110.8元/百斤，特一粉批发均价为167.8元百斤，零售均价为191.4元百斤，其中合肥市场上三等小麦收购价113元/百斤，与上周相比上涨0.15%;出库价116.83元/百斤，与上周持平;特一面粉批发价166.6元/百斤，与上周相比持平;零售价192元/百斤，与上周相比上涨0.10%。宿州市场小麦收购价110元/百斤，与上周持平;特一粉售价171元/百斤左右。黄山市场上特一面粉批发价157元/百斤，零售价195元/百斤，均与上周持平。滁州市场三等混合小麦收购价在103元/百斤-111元/百斤，比上周上涨2元/百斤，涨幅为1.80%;特一面粉批发价188元/百斤，零售价206元/百斤，与前期持平;特二面粉批发价175元/百斤，零售价190元/百斤，与前期持平。芜湖市场混合麦收购价107-111元/百斤，与上周持平;特一面粉批发价168元/百斤，零售价200元/百斤，均与上周持平;特二面粉批发价158元/进斤，零售价185元/百斤， 均与上周持平。部分地区质差小麦与普通小麦价差较大，淮南潘集地区质差小麦收购价只有97元/百斤。
安徽地区小麦市场在阶段性“供减需增”供求格局下，市场价格呈现上涨态势，部分持粮主体择机销售库存粮源，一定程度上缓解了粮源的供给压力。相比之下，近期安徽地区国家临储小麦成交仍较低迷，只有零星成交。12月8日，安徽粮食批发市场最低收购价小麦拍卖成交量达到1.12万吨，创下8月以来单周成交量新高，反映出阶段性粮源偏紧造成部分企业选择采购政策性小麦，但总体而言，政策性小麦拍卖成本仍然远高于市场价格，即使成交量略有增长仍无法改变总体成交低迷的状况。
“双节”效应的提振预期，部分市场持粮主体抓住有利时机，销售库存小麦以便腾仓收购秋粮或下季新麦，有效规避后期风险。随着市场粮源进一步消化，加之时间节点推移，后期麦市将步入政策市。总体上后市麦价阶段性回升难改其后期弱势运行格局，用粮企业的备货力度也不会太大，使得麦价回升的空间受限。预计短期内安徽地区小麦供求仍难明显改观，市场价格或将继续上提，但涨幅将逐渐趋缓，小麦市场价格仍将低于国家临储小麦拍卖价，市场购销呈旺季不旺特征。（缪加珣）
