烧肉敬祖灵
这才算过年的开始。
祭祖时，两个猪腰子放在火炉里绕熟后，又以一块烧火的小石头放在火炉边，往石头上倒酒，然后，倒一杯酒在石头上绕一圈后，放到祭祖桌台上，再把烧熟的猪腰子放入盘内，以同样的方式放到祭祖桌台上，第一层祭祖仪式完成。
煮熟猪肉后，还是先祭祖，把3块至10块（以家里人口数多一至两块为宜）和汤一起舀入碗内，按照第一层祭祖的程序和方式进行，完成第二层祭祖。
在进行第二层祭祖时，某些地方还有一个惯例，即祭狗看来年吉凶。把煮熟了的肉和荞麦粑放在一起喂狗，如果狗先去吃肉，如果狗先吃肉，预示来年是个丰收年，如果狗先去吃荞麦粑，预示着来年是个灾荒年。
烧肉敬祖灵完毕后，先由男主人喝上第一口年酒、吃上第一口年肉，然后由家人一一品尝。过年猪肉，除第一天晚饭食用部分外，以整体(内脏、眼脚除外)置于内屋灵台上祭祖，三天之内不能随便翻动。祭祖过后，全家聚在一起开始吃年饭。如果发现邻居没宰杀年猪，男主人就在祭祖之后给邻居送去砣砣肉，并致新年祝福。彝族吃年饭，要体现富有、安乐、庄严，既要有规矩、庄重，又要活跃、愉快。
第二天
过年的第二天便可以串门喝年酒，男人们相互邀约，成群结队，弹着月琴、唱着年歌，在这家喝，在那家闹，制造节日的欢乐气氛。一直玩闹到酒足饭饱，甚至酩酊大醉。整个山寨沉浸在新年节日的喜庆中。
第三天
过年第三天五更公鸡尚未开叫前，各家都早早起床举行送祖灵仪式，彝语叫“阿普波支”。这种仪式，必须在黎明的万簌俱静之时，表示对祖先神灵的尊重和祈求子孙后代的安康和睦。送祖灵，要做三块苦荞麦饼，在铁锅中烙烧。然后在灵台上取下猪舌、猪喉管、部分带骨肉砍成块水煮。待熟后，由男主人一手端肉一手端荞饼，插上一至三支马勺，面对灵台念经为祖先神灵送行。念完辞行祝辞后，由全家人共同食用。送年祭祖是彝族年最后一次年饭。白天，女人和小孩们还集中在村外的路口或山坡草坝举行“玩年猪尾巴”活动。
拜年
过年三天以后，便开始了拜年活动。
每年彝族过年，过年猪的猪肉几乎用来拜年，两个肉膀子给分别拜父母、岳父母，以示孝敬；两个半边猪头分别向最年长的长辈拜年，拜年时以猪头最为贵；然后，向夫妻双方的亲人拜年，爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐一家不能少，拜年猪肉不够时，拜年就用冻肉或香肠、猪舍头等，家庭成员多者，向一般亲戚家门拜年要用肉块、冻肉之类。自家杀的过年猪猪肉不够拜年，用亲人给自己拜年的猪肉去拜年，或者在大街上买猪肉去拜年。
彝族拜年，亲戚朋友都要拜，过年猪肉不够拜年的，可以只买些酒、粮食、食品、水果之类的礼品去拜年，但有一样不能少，拜年的礼品不能缺少酒。
有句彝族谚语说：“一坨肉最贵，过年肉最贵，一碗酒最贵，拜年酒最贵”。其意有三，一是过年猪肉最可贵，它包含骨肉亲切，表示孝敬。平时谁家杀一头牛，也只有邻居及近距离的亲戚前来参加宴席，没有送肉的习俗，只有过年猪猪肉“走四方”，不管亲戚远在何处，都要把过年猪肉送到，否则视为没有孝心。二是过年猪肉拜年，体现的是“心意”，只要心意到，尽了一份“孝心”，不管过年猪大小，也不管拜年的猪肉大小，意义一样，哪怕没有猪肉，只拜一斤酒，这斤酒也是送礼中最可宝贵的。三是接受晚辈拜年的长辈，需要回敬，回敬所还的礼，如果拜年者送了猪肉和粮食，同样要还猪肉和粮食，只是不能以同类粮食相“还”，除了还礼外，还要给拜年者“红包”，红包也不分数目大小，一元钱也行，一只鸡也可，牵一头牛或一匹马也不为过。
