吴忠网讯（记者 杜晓明）近日，盐池鑫海清真食品有限公司生产车间内，工人忙碌地分解、称量、包装羊肉。“我们的高端羊肉在北上广等地每公斤售价260元以上。去年，公司销售收入达4600万元，其中30%来自高端羊肉。”企业负责人介绍。今年8月，盐池滩羊出栏量已达127万只，在全国有商标授权使用许可企业（个人）72家，产品畅销北京、天津、上海、西安等26个大中城市。
盐池是中国滩羊之乡。近年来，该县围绕保种、提质、扩量、增效4个关键环节持续发力，滩羊产业初步形成“企业+园区+农户+标准化+品牌”的发展模式。
“2014年，首家盐池滩羊肉五星级酒店在北京瑞海姆田园度假村隆重开业，该酒店是中国民航首都机场旅业集团旗下酒店之一，定位高端餐饮业，标志着盐池滩羊肉向‘走出去、站得住、有市场、卖高价’的目标迈出坚实一步。”近日，“盐池滩羊”商标注册人黄玉邦说，盐池县在主推全国大型连锁超市的同时，由精细化加工冷鲜肉销售向高端餐饮业进军。
今年，盐池县在广州举行“盐池滩羊”上市仪式，广州多司得清真食品有限公司宣布开业，标志着盐池滩羊肉正式打入广州市场；两家企业的滩羊肉进入淘宝特色中国宁夏馆销售平台；发展区内外滩羊专卖店和连锁经营超市116家，直供餐饮企业108家；福羊铺子滩羊肉系列产品进入北京乐天玛特连锁超市……近年来，盐池县瞄准高端化路径发展滩羊产业，加速推进滩羊产业转型升级。
“通过以奖代补资金支持，我们鼓励滩羊肉产品加工企业在全国各大城市开设专卖店、超市专柜，将产品打入五星级酒店和知名餐饮企业，力争今年高端滩羊肉销售量达到20万只。”盐池县农牧局局长白赟说，为实现滩羊肉的优质优价，盐池实施纯种滩羊保种工程，推行全流程无污染饲喂标准，规范清真羊肉加工规程。同时，严格从原产地到餐桌的全流程质量把控，确保消费者吃到优质、安全、绿色的盐池滩羊肉。
