(楚天都市报)（记者陈世昌 记者周鹏） 甲鱼味道鲜美，营养丰富，深受市民喜爱。但在武汉的一些市场，却公开出售一种体表发黄的所谓“野生甲鱼”，乍看与真的野生甲鱼十分相像，但有甲鱼养殖户报料称，它其实是用添加了着色剂的“加黄饲料”喂养出来的。
记者调查发现，的确有一些养殖户通过这种方法喂养甲鱼，以谋取高价。而根据国家相关规定，随意在饲料中添加着色剂属违规行为，且对人体健康有害无益。
养殖户报料
“野生甲鱼”是喂出来的
李师傅是武汉市汉南区一名甲鱼养殖户。不久前，他看到多个市场大量出售“野生甲鱼”，内心备受折磨。因为他和很多养殖户都知道，这些所谓的“野生甲鱼”，其实是用含有色素的饲料喂养出来的。
李师傅说，甲鱼只要吃了这种饲料，两个月体表就会变黄，所以他们称其为“黄甲鱼”，出售时打着野生甲鱼的牌子，每公斤价格比普通甲鱼贵10元左右。不少养殖户见有利可图，纷纷仿效，规模也越来越大，部分养殖户甚至采用大剂量色素饲料，连甲鱼的肉和脂肪也都呈现黄色。“如果任由这种状况继续发展下去，整个甲鱼产业很快会受到拖累！”李师傅忧心忡忡地说。他希望养殖户们不要只顾眼前而忽视长远利益，更不要拿老百姓的健康开玩笑。
记者调查
满村尽是“黄甲鱼”
接到李师傅的报料后，记者来到汉南区黄家墩村。该村数百户人家，几乎家家养甲鱼，多的有数十亩水面，最少的也有一亩多。
彭师傅家有6亩多水面，平均每亩养殖着约400公斤甲鱼。在他家房前屋后，堆着十多包甲鱼饲料，打开一看，全部呈黄色。
彭师傅说，以前大家用的都是普通饲料，喂养的甲鱼体表呈灰黑色。几年前，有人从外省购进一种黄色饲料，可以让甲鱼变黄，而甲鱼贩子们对“黄甲鱼”争相抢购，出价也高。于是，其他村民纷纷“转行”养起了“黄甲鱼”。
在该村，记者采访了多家养殖户，发现果如彭师傅所言。他们说，今年的“黄甲鱼”生意“好得不得了”，目前已有不少甲鱼贩子上门抢购。
“我也不知道这种饲料对人有没有害处，但如果不用，养的甲鱼就卖不出去……”彭师傅说，他还是听别人说起才知道，在市场上，这些“黄甲鱼”都被当成“野生甲鱼”出售。
饲料经销商
两个月可让甲鱼变黄
养殖户王师傅说，“加黄饲料”是近两年才开始盛行的。以前也有一些养殖户购买“黄粉”，自己拌在饲料中喂甲鱼；随着用户越来越多，一些厂家便专门生产已经拌好的“加黄饲料”。
在饲料包装袋上，标注着生产商为浙江杭州某公司。而根据养殖户的指点，记者找到该饲料代理经销商设在汉南区的门面。
老板介绍，他出售的饲料能将甲鱼喂成金黄色，与野生甲鱼一模一样。他指着包装袋上印着的甲鱼图片，“保证跟这个一样。”
为何甲鱼吃了这种饲料会变黄？他拿出产品宣传单称：这是一种生态饲料，经过相关部门检验合格。
要喂多久甲鱼才会变黄？老板说，去年使用的配方只需要一个月，而今年的配方则需要2—3个月。
市场探访
“野生甲鱼”很畅销
昨日，记者来到汉口华南海鲜市场暗访，发现市场内的十多家甲鱼批发摊点，几乎家家打着“野生”的招牌。
“野生甲鱼批发价每公斤110元，家养的70多元。”一摊主热情地向记者推销说。
“怎样才知道是不是野生甲鱼？”记者问。
摊主拿起一只甲鱼，煞有介事地介绍起来：“你看，这是野生甲鱼，肚子和壳都发黄。”随后他又拿出另外一只甲鱼进行对比：“这只甲鱼的壳是青褐色的，说明是家养的，比野生的便宜。”
“这只甲鱼颜色这么黄，是不是染的呀？”记者故意问。
摊主顿时自信地笑了：“你要不信，放在水里泡一下就知道了。野生就是野生，泡不掉的！”
在该市场的多个甲鱼摊点，记者发现凡是“野生甲鱼”，壳和腹部的颜色都为黄色。采访中，不时有酒店和餐馆人员前来批发甲鱼，他们说，这种“黄甲鱼”今年特别俏。
省水产局一负责人介绍，野生甲鱼的背部和腹部确实呈浅黄色，但根据调查，它们目前数量极少，难得一见，市场上批量出售的所谓“野生甲鱼”大多是假的，请市民不要上当。
一位知情人士说，用“黄甲鱼”冒充野生甲鱼，在养殖业是“公开的秘密”，并已形成一条灰色的利益链，只是一直没人站出来说破而已。 主管部门
饲料中乱加着色剂违规
“加黄饲料”里添加的着色剂，到底是什么成分？对人体是否有害？
据国家饲料质量监督检验中心（武汉）近日抽样检验，发现“加黄饲料”中含有一种名为叶黄素的着色剂。专家分析，不排除该饲料里还添加了另外的色素。
省农业厅饲料办负责人表示，根据农业部第318号公告，每种饲料的着色添加剂都有特定的应用对象，名录中没有出现的着色剂不允许出现在饲料中。其中水产动物饲料只能添加虾青素，添加叶黄素和其他色素都属违规行为。
一位不愿透露姓名的饲料经销商透露，饲料生产商一般不会使用纯天然的着色剂，而多以化学原料代替，因为天然着色剂非常贵，而且着色效果不如化学原料明显。
武汉工业学院饲料科学系教授黄峰介绍，国家明令禁止添加的着色剂，不管是纯天然还是化学制品，都没有好处，如果在人体内积淀过多，会影响健康。
武汉市农业局饲料办目前正对甲鱼“加黄饲料”展开调查。该办负责人说，即便“加黄饲料”中添加的色素对人体无害，商家靠添加色素改变甲鱼品相以达到牟利目的，也违背了诚信经营的商业道德。
如何鉴别野生甲鱼
野生甲鱼的背壳绿中泛黄，因生活在野外水域的淤泥处，且需捕食，所以脚爪锋利，行动敏捷。而人工饲养的甲鱼因生活在水泥池中，脚爪因经常攀爬硬壁被磨钝，其背壳多呈黑色或绿褐色。目前野生甲鱼十分稀少，市场上难有大批量出售。
