夏秋交替季节，很多人选择清淡饮食，蔬菜消费量增加。可近期的菜价普遍上涨，西安有些蔬菜卖到10多元/斤，大有追赶肉价之势。
夏秋交替菜价普涨 香菜每斤超过11元
“这几天菜真贵，香菜都按两卖了，外面菜摊上要两块钱一两呢！这超市里的菠菜一斤7块，油麦菜也要4块5一斤。”8月21日上午，正在南二环一家华润万家超市挑选蔬菜的赵女士感慨，有的菜都赶上冬季大棚的价钱了，还有的比过年时候还贵。
华商报记者在这家超市看到，1元以下的蔬菜仅有南瓜，售价是0.59元/斤。西兰花、小白菜的价格超过了3元/斤；小青菜、油麦菜都超过了4元/斤；菠菜、芥菜、空心菜的价格均在6元/斤以上；茼蒿9.99元/斤、韭黄10.99元/斤，其中售价最高的香菜达到11.56元/斤。
“地里的菜产量不高，上游批发价上去了，零售价就得涨。”一位销售人员表示，尤其是菠菜、香菜这些叶菜，不易保存、损耗快，价钱根本便宜不了。
产量减少 只能吃外地“高价菜”
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月底以来，全国蔬菜价格整体上涨明显。仅在8月18日，21种监测蔬菜全国日平均价格涨幅就达到6.5%。
西安农业信息网统计数据显示，8月上旬以来蔬菜价格普遍上涨。批发市场中，黄瓜涨幅最高达到48.68%；零售市场中，四季豆涨幅居前为34.18%。
对于菜价上涨的原因，陕西省商务厅的工作人员认为，主要是季节到了，产量和运输成本对菜价影响最大，“每年这时都会涨。”
阎良区蔬菜种植户孙阿鹏认为，产量的确是个关键因素。“今年芹菜两块多一斤，能想象去年烂地里没人要吗？”他举例说，去年芹菜滞销，一斤一毛都没人收，不少菜农直接用旋耕机打到地里种下一茬菜，“今年芹菜的产量下来了，价钱就上去了。”
朱雀农产品交易中心一位负责人介绍，“本地菜”季节性减少，运输成本较高的“外地菜”替补上市，是菜价上涨的另一个原因。他说，一般4-8月西安市面上销售的“本地菜”居多。到8月中旬以后，则以甘肃、青海、宁夏等地的蔬菜为主，“这些菜的运费高，途中的损耗更大。”
北方旱、南方涝 年底菜价或上扬
也有人担心气候逐渐转冷后的菜价变化。城西一家蔬菜供货商指出，今年的气候并不好，北方旱、南方涝，可能会影响到今年冬天蔬菜的供应量，年底的菜价或许会像上半年的股市一样，“进入一个明显的上涨周期。”
“这种概率是存在的。”西部欣桥农产品物流中心常务副总经理刘新峰说，供应量的增减，直接影响到菜价的变化，特别是冬贮菜的价格面临着上行压力。不过，“菜篮子”关乎老百姓最基本的民生问题，政府层面应当会有预案，通过加强市场调度来保证蔬菜供应和产销的衔接，稳定菜价。
华商报记者李程
