美国癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
除了防治肿瘤和癌症，大蒜还有这些功能：
抗衰老作用
抗疲劳作用
防治心脑血管疾病
强力杀菌
改善糖代谢作用
抗过敏作用
排毒清肠，预防肠胃疾病
降低血糖，预防糖尿病
保护肝功能
预防感冒
爱吃面的河南人，吃饭怎能少得了如此正能量的大蒜?但是你知道吗?除了常见的花粉过敏、海鲜过敏.....吃大蒜也会过敏!
记者李岚 实习生胡桢平
郑州申老先生正在做理疗，突然浑身起了大疙瘩，呼吸急促，出现休克症状。老人经抢救苏醒后，称自己对大蒜过敏，才发生意外。
当天上午，记者在郑州市中心医院急救室见到了刚刚脱离危险的申老先生。老人说：“几年前因吃生蒜过敏后，两年我都没吃过生蒜。近段时间，我偶尔吃一些用蒜拌过的凉菜，没有明显过敏症状出现，我以为自己没事了。”前天，他吃了一盘蒜泥拌黄瓜，没想到发生了严重的过敏症状。
市中心医院急救室的袁咏梅主任说，该院收治过多起对食物过敏的患者，但对大蒜过敏的十分少见。大蒜过敏可以引起全身瘙痒、发红，皮疹，甚至引发哮喘和过敏性腹泻。
（视频来自河南电视台）
网友说
@小新：吃蒜过敏我也是醉了
@扯 扯 淡：世界之大无奇不有
@冰凌雪颖：肯定吃了隔夜蒜泥
@Mockingbird：明知道过敏还吃，也是厉害…
@鑫森淼垚焱：再也不吃蒜了，算了算了。
吃了大蒜，差点丢了命!大蒜的可怕不止如此！除了过敏患者，这五类人也一定要远离大蒜!
五类人不宜吃大蒜
眼病患者
古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠粘膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
对大蒜过敏的人，就更不应该吃大蒜了!
“对某种食物过敏的人，一定要管住嘴!”郑州市中心医院袁主任说，过敏光靠吃药预防是不科学的，不接触过敏物质才是根本。（来源：大河报）
