本周，各地面粉价格基本保持稳定态势。由于目前正处于三伏天，各大院校也正放暑假，面粉需求依然疲软，经销商采购积极性不高，工厂出货速度缓慢，给面粉市场带来一定压力，压制面粉价格。预计短期面粉价格不会有太大波动，仍将保持稳定。
麦价偏弱运行麸皮价格下跌
监测显示，本周小麦价格偏弱运行，预计短期内上涨动力不足。各地陈麦价格基本保持稳定，河北石家庄制粉企业小麦收购价为2500元/吨，山东济南为2480元/吨，江苏徐州2460元/吨，安徽宿州2420元/吨，河南郑州2510元/吨。部分地区新麦价格小幅下跌，河南郑州国标三等新麦进厂价2350元/吨，山东济南2420元/吨，均与上周持平；河北石家庄2420元/吨，下跌20元/吨。
面粉仍处于生产淡季，市场需求不振，加工企业采购积极性不高，多是按需采购，粉厂出货不快，抑制面粉行情。河北石家庄特一粉出厂价为3080元/吨，山东济南为3100元/吨，河南郑州3140元/吨，江苏徐州3140元/吨，安徽宿州3040元/吨左右。
随着饲料企业补充库存基本完成，麸皮需求有所下降。高温天气使得麸皮难以保存，粉厂急于出货，不得不下调麸皮出厂价格。河北石家庄麸皮出厂价为1140元/吨，较上周下跌40元/吨；山东济南为1140元/吨，下跌100元/吨；河南郑州1240元/吨，下跌60元/吨；江苏徐州1260元/吨，下跌100元/吨。
由于制粉企业对小麦的采购积极性不高，小麦收购进度缓慢，对小麦价格形成打压，小麦收购价格或将小幅下滑，但空间有限。
玉米价跌小麦玉米价差扩大
近期国内小麦市场价格总体较为平稳，预计后期小麦价格仍将维持 整体偏弱走势。由于玉米贸易商对后市价格持悲观态度，出货积极，在一定程度上压制了玉米价格，国内玉米价格呈偏弱运行态势，使得玉米价格在近期出现下跌。
另一方面，近期麸皮价格持续下跌对饲料玉米造成一定冲击，抑制饲料加工企业的玉米收购积极性，在一定程度上也打压了玉米的市场价格，国内玉米市场现货价格转弱，使得小麦、玉米之间的价差扩大。
近期南方等地新季春玉米轮番上市，北方河南、山东、河北、山西等地的新季春玉米也即将收获，使市场主体看空心态大幅上升。监测数据显示，部分地区玉米价格已开始回落。
本周，山东济南小麦进厂价在2420元/吨左右维持相对稳定，而玉米进厂价已跌至2370元/吨左右，较一周前下跌10元/吨，较上月底累计下跌20元/吨。小麦、玉米价差由一周前的40元/吨左右扩大至50元/吨左右。安徽宿州小麦进厂价维持在2360元/吨左右，而玉米进厂价由上周的2310元/吨下跌至2290元/吨，下跌20元/吨，价差也由上周的50元/吨扩大至70元/吨。
鉴于整体现货价格仍然偏高，预计在新玉米大量上市后玉米现货价格还将出现进一步下跌。预计今年玉米又将是个丰收年，加之现在玉米库存仍维持相对较高水平，这些都给今年玉米后市价格带来更大压力。而在当前小麦价格保持相对稳定的情况下，小麦、玉米价差有望进一步扩大。
政策性小麦成交创今年新低
监测数据显示，8月4日，安徽、河南两市场共竞价销售托市小麦 114.77万吨，环比减少0.05万吨，投放数量出现下滑；共成交0.46万吨，较上周减少0.74万吨；成交率为0.4%，环比下降0.65个百分点，成交量与成交率创今年新低。
目前处于新麦收购期，市场陈麦粮源充足，且现在正值三伏天，面粉消费和生产均处于淡季，小麦消耗速度缓慢，加之新麦上市初期制粉企业大力采购，如今仓库大多仍是满仓，导致小麦拍卖市场参与度不高。预计后期政策性小麦成交仍将保持低迷。
美麦期货收盘价格震荡上行
截至8月5日的一周，美国CBOT软红冬小麦期货价格震荡上行。8月5日，CBOT9月合约小麦期货收盘价为502美分/蒲式耳，比上周同期上涨5.75美分/蒲式耳，涨幅为1.16%；比上月同期下跌15美分/蒲式耳，跌幅为2.84%；比上年同期下跌50.5美分/蒲式耳，跌幅为9.14%。
7月31日和8月5日美国小麦期货收盘上涨，主要原因是经过几个交易日的下跌后，小麦技术面超卖严重，存在反弹修正需要。另外，由于近期小麦期货价格下跌，出口小麦具有一定价格优势，可能会吸引海外买家增加进口。
近期全球市场小麦供应充足，出口需求疲软，对美国小麦期货价格利空。
以8月5日收盘价计算，9月船期美国2号软红冬小麦到我国港口完税价为1759元/吨，比同等品质国产小麦港口销售价低791元/吨。9月船期美国2号硬红冬小麦到港完税价为1791元/吨，比同等品质国产优质麦港口销售价低1288元/吨
