红网岳阳站8月4日讯（分站记者 何志高）从24元/公斤到30元/公斤，猪肉价格大幅上涨只花了短短的10天时间。如今30元的价格已经维持了半个多月，部分地区甚至还出现了32元/公斤的高价。猪肉价格的快速上涨，让城区部分家庭有些措手不及。
近日，记者深入生猪养殖场、定点屠宰场和城区主要超市、集贸市场了解到，猪肉价格上涨有全国性普遍上涨的因素，但更多的是岳阳本地的一些原因较大幅度的拉升了猪肉价格。业内人士分析，30元/公斤的高价位还将维持较长时间，预计国庆节之后猪肉价格会有小幅下降，届时会在28元/公斤左右。
猪肉价格上涨，市民直呼“吃不消”
“10块钱买了这么一点点肉，一家人打个肉汤都不够。”昨日上午，家住花板桥社区的市民汪娭毑对记者说。汪娭毑一家5口人，平常每天买肉的开支在10元左右，现在明显感觉10元的猪肉不够了。记者了解到，约20天以来，城区猪肉价格开始逐步阶梯式上涨，昨日上午花板桥、五里牌等大市场的鲜猪肉价格在30元/公斤，奇家岭、洛王等地的价格还要高出1—2元/公斤。“猪肉价格这么高，真的有些吃不消了。”不少市民表示。
东升社区菜市场的猪肉经营户陈先生告诉记者，20天前猪肉价格还是24元钱/公斤，随着批发价格的上涨，零售价格也跟着逐步上涨了起来，一公斤猪肉涨1至2元维持不了几天，之后又会继续涨。“之前猪肉的最高价为28元/公斤，是在2012年下半年。”陈先生说，28元的价格维持了没几天就下跌到了26元/公斤，不到半个月就恢复到24元/公斤。每年春节期间也会出现较高价格，大多在28元/公斤左右，节后价格自然回落。
家住6906小区的市民吴城运给记者算了一笔账：现在正是暑假，孙子、外孙们都住过来了，一家有7口人，一天要购买一公斤猪肉，30元，有时候还买点排骨，一斤排骨就要20元，每天仅猪肉和排骨等就需要50元。相比于20天前，猪肉24元/公斤，排骨30元/公斤，现在他家每天用于猪肉排骨上的钱要多出11元，一个月就是300多元。老吴说，他是一家乡镇企业的退休职工，老伴没有退休金，一个月2000来元的退休金，真的有些力不从心了。老吴希望政府及相关职能部门能够宏观调控价格，希望作为市民生活必需品的猪肉，价格不要这么高。
记者从岳阳市商务局了解到，猪肉是鲜活物质，且随季节变化的因素较大，所以国家暂时不可能对其实施定价或者是指导性价格。
猪肉分销商：其实我们的收入下降了不少
猪肉价格为什么如此坚挺，是不是分销商赚取了更多的利润?记者探访城区相关市场了解到，分销商的利润在如此涨价的情况下不但没有上升，反而成下降的趋势，究其原因是因为价格上涨之后销售量明显下降，而每斤猪肉的利润空间变化不大。
五里牌集贸市场的猪肉分销商老王告诉记者，他从事分销猪肉已经有快20年了，感觉近段时间的生意最难做，甚至到了难以为继的地步。几年前他生意好时一天可以赚300元左右。现在即使猪肉价格上涨到30元/公斤，利润空间还是只有4元/公斤，按照一天销售50公斤猪肉计算，一天辛苦所得也不过在200元左右。
由于现阶段猪肉价格上涨，加上目前是旅游旺季，不少市民出门在外，导致城区猪肉的销量明显下降。老王说，上半年生意旺季一天有时候可以销售100公斤猪肉，现在有时只能卖出三四十公斤，正是因为近段时间猪肉价格上涨导致销售量减少，老伴甚至提出建议要改行或者歇业一段时间。东升社区菜市场的猪肉经营户鲁先生表达了与老王相同的观点。
湖南海泰食品有限公司是岳阳城区唯一的生猪定点屠宰场，城区正规渠道销售的热鲜肉都出自该公司。公司负责人告诉记者，猪肉价格上涨拉低了销售量，也较大幅度地减少了生猪屠宰量。而公司的运作成本不会因为屠宰量的减少而降低。记者了解到，该公司屠宰的生猪大部分来自于河南、四川等生猪生产大省，岳阳本地生猪养殖大户的生猪作为补充。
公司相关负责人介绍说，之所以出现猪肉价格较大幅度上升的状况，与全国性产量下降等多个因素有关。尽管这几年的猪肉价格一直维持在24元/公斤左右，但是毛猪的调入价格很不稳定，最低时只有12元/公斤，这样在一定程度上伤害了养殖户特别是养殖大户和专业养殖场的积极性。与此同时，燃油价格上涨拉升了生猪长途运输的成本。
生猪养殖户：生猪养殖利润空间不大
周艳龙是君山区最大的生猪养殖户，年出栏肉猪3000头以上。昨日上午记者致电周艳龙时，电话那头传来了他久违的笑声。他告诉记者，现在的生猪调价是历年来最高的，达到了18元/公斤以上，稍好的肉猪的调价可以协商到19元/公斤。
周艳龙在君山养殖生猪已经10多年，“现在的价格，养猪还是有利润，但是这种利润是风口浪尖上的。”他告诉记者，养殖一头肉猪的成本大约为13.6元/公斤，利润值大约是每公斤6元，一头肉猪按照毛重100公斤计算，每头肉猪的养殖利润值约为600元左右。周艳龙告诉记者，现在养猪的主要成本在于饲料和养殖工工资等刚性开支。
2013年以来，由于外来肉品对鲜猪肉的冲击，导致生猪养殖亏损严重，部分养殖企业停产或转行，原来的家庭喂养生猪基本停顿，从而拉低了饲料价格。即使如此，养殖场的成本还是较大幅度的上升，主要开支为人员工资等。据介绍，周艳龙的养殖场有20多名工人，一般的养殖人员工资在3000元左右，技术工的工资翻倍，最高达到9000元/月。20多名员工仅工资成本一年就达到数十万元。周艳龙表示，按照生猪养殖的基本规律，除去刚性开支，每公斤毛猪利润在4元左右才有养殖意义，才能激起养殖户的热情。现在之所以利润空间达到6元/公斤左右是全国性的生猪养殖供不应求所致。
之所以说是风口浪尖上的利润，就是担心养殖跟风，加上外来肉品对鲜肉市场的冲击又会拉低肉价。周艳龙分析说，估计现在的毛猪调价短时间内不会下降，8月下旬到9月份还会因为学校复课等因素而有所上涨，最高可能会突破20元/公斤。
岳阳楼区商务局生猪定点屠宰管理办公室负责人告诉记者，其实每年的暑假应该是猪肉价格下滑的时候，今年因为部分生猪养殖企业的转产或改行，加上农村住户养殖严重萎缩，导致肉价上升。估计30元/公斤的高位价格至少会延续到国庆节之后。国庆节后较长时间到春节，猪肉价格将会维持在28元/公斤左右。
记者近日从华容平江等县所属的部分乡镇了解到，由于现阶段猪肉价格坚挺，部分原来没计划养猪的农户也开始计划养殖生猪，为了春节期间的猪肉供应。
岳阳市商务局工作人员告诉记者，尽管现在的猪肉价格上涨是全国性的，商务部门也会密切关注岳阳市市场猪肉价格的变化，适当的时候启用相关干预机制，确保整个猪肉消费市场和谐稳定。
