上周(7月20日至7月26日)全国生猪(外三元)均价稳定上涨，一周累计上涨0.4元/公斤。北方地区涨幅较小，南方猪价领涨全国。至7月26日，生猪均价涨至18.0元/公斤。猪粮比上周上升至7.54：1，自繁自养头均盈利已超过400元。相比3月中旬12.1元/公斤的猪价，目前累计涨幅达到48.8%。
整体来看，上周北方地区以稳为主，个别省份出现震荡调整，周末两天有小幅上涨。东北地区在上半周有小幅下调，下半周猪价稳定并出现回调，进一步说明东北地区生猪供需的紧张形势。河南、山东等低价区经过一周的调整也已经有所提升。上周南方地区涨势迅猛，不断刷新最高价记录，广东、福建相继出现19元/公斤以上的成交价，猪源紧缺，猪价猛涨，养殖户更加惜售，推动价格不断提升。
南北价差再次拉大，或将刺激部分调运
目前北方地区猪价主流价在17.6元/公斤上下，与南方地区外三元出栏最高价差达到近1元/公斤。北方地区上周成功打胜猪价保卫战，但近期天气炎热、屠企销售不畅等因素下，猪价继续上涨压力较大。而南方地区随着猪源减少、猪价大涨，养殖户的惜售更加造成市场一猪难求。
在这样的局势下，预计南北的价差将会刺激一部分北方生猪的南调。比如河南向湖北、湖南等地调运。虽然天气情况制约着生猪的大规模运输，但是小编预计，小范围的调运会活跃起来，进而拉动部分北方地区的猪价上涨。
北方地区预备“贴秋膘”，肉价或再冲高
近期猪肉价格上涨快速，3月以来累计涨幅超过30%，创三年内新高。根据国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况来看，7月上旬，猪后腿肉价格为27.4元/公斤，较4月上旬价格增长16.6%。五花肉价格为27.27元/千克，较4月上旬价格增长15.6%。六月猪肉价格增速加快，猪后腿肉和五花肉价格增速加快，猪后腿肉和五花肉一个月增长了10%。
从新发地的数据来看，上周日均上市量环比明显增加，同比减少的幅度有所收窄，白条肉价周后期有所上涨。猪肉上市量与肉价齐增，这说明目前北方市场销售情况有所好转。由于立秋之前，北方地区有“贴秋膘”的习惯，预计猪肉的消费情况会有持续的改善，通常立秋前，肉价会有一次冲高。
