威海41家学校食堂“过筛” 抽检合格率98.67%

  威海网讯（记者 黄娜）4月21日，记者从威海市食药监局获悉，市食药监局4月初开展了一次学校食堂食品专项抽检，从41家学校食堂抽取150批次，总体合格率为98.67%。

   此次抽检品种包括学校食堂使用量大、风险较高的主要食品原料大米、面粉、食用油以及自制面制品（如面条、馒头、各式面点等）、熟肉制品、蔬菜类共6个品种。经检测，此次有不合格项目检出的样品共计2批次，分别是自制面制品铝超标1个批次、蔬菜农残超标1个批次，其余148个批次全部合格。通过分析，蔬菜农残超标主要问题在于个别食堂未做好食品原料采购。自制面制品铝超标则是对国家卫生计生委等5部门发布的公布标准落实不够，未及时按新的标准使用添加剂。

   “下一步，我们将严格规范食品原料采购索证行为，按照相关规定要求所有餐饮单位建立食品采购台账和供应商资格审查制度，切实做到产品可追踪溯源。”市食药监局相关负责人表示。