昨日，三湘都市报A3版刊登了《我省食品摊贩管理条例二审》一文，其中提到设区的市城区中、小学周边200米范围内，县（市）城区中、小学周边100米范围内不得划定食品摊贩经营区域。昨日记者走访发现，西安市多所学校门口流动摊贩违规经营，食品售卖环境恶劣、经营者操作不卫生，原料来源不明，食品安全问题令人堪忧。
地点：青龙路铁一中分校
镜头一：装乳胶的桶用来装麻辣汤
直接倒入锅中加热鱼丸
昨日，记者来到位于青龙路的铁一中分校，上午11：30，学生们还未放学，流动摊贩们开始陆续出摊，摊主们熟练地排成一排，10分钟，18个摊位准备完毕，开始制作食品。
人行道西边的一个摊位，售卖的是用麻辣汤煮的各种丸子，只见摊主从三轮车中取出一个白色的桶，将里面的红色汤水倒入锅中，汤上飘着一层已经凝固的红油，可能是倒得太快，凝固的油溅到了锅外，摊主用手直接将其拨了进去，而接下来发生的一幕更让人吃惊，将汤倒入锅中后，摊主快速将桶放入车中，记者看到，白色的桶上写着“乳胶”。
镜头二：烤鸡排冒出大量油烟
呛得摊主直接对着鸡排咳嗽
不远处的烤鸡排摊位，可能是火力不好控制，鸡排在烤制时冒出大量油烟，呛得摊主将眼睛眯成了一条缝，并不时咳嗽，因其双手在不停地翻动鸡排，所以在咳嗽时没有任何遮掩。
为看清烤制过程，需要不停向鸡排上吹气以吹走油烟，鸡排的油渗出遇热形成火苗，只见摊主深吸一口气将其吹灭，殊不知这种举动极其不卫生，很可能伴随着吹气的动作，唾液会随之溅出，因为没有遮掩，直接落到鸡排上。
镜头三：指甲缝里沾满黑色物质
直接用这双手揉面做饼
中午12时，学生们陆续走出校门，所有的流动摊点都已准备就绪，空气中弥漫着油炸味，耳边不时传来“嗞嗞”的油煎食物的声音。短短几分钟，学生们就将18个摊位围得水泄不通。
一些能填饱肚子的食品较受欢迎，一个售卖土家饼的摊位，两名经营者相互合作，一个揉面，另一个将面饼放入锅中油煎。摊主的双手不停地在面团上揉动着，而指甲中的黑色物体则让人感到有些不舒服，学生们好像没有看到一样，仍然争先恐后地购买。
地点：兴庆路交大附中
镜头一：红白相间的毛巾被油污染成黑色
擦锅擦手擦餐具都用它
兴庆路交大附中门口人行道南边，公交沙坡村站点处，一个鸡蛋灌饼摊点面朝东摆设着，不时有人在此购买鸡蛋灌饼。记者看到，该摊位由一男一女经营，女子负责鸡蛋灌饼的制作，揪下一个面团反复揉捏，再将其压成饼状，一整套动作十分熟练。
因为用双手直接揉面，面团上的油沾得满手都是，揉面的女子从三轮车里拿出一条毛巾，该毛巾本来印有红白相间的竖状条纹，但因为长时间使用，上面沾满了黑色油污，只见该女子用毛巾擦了擦手，然后继续揉面。该女子收摊时，这条毛巾又起了作用，煎饼用的锅中剩余的油，用这条毛巾擦干净，炸饼时使用的筷子、铲子，同样用这条毛巾反复擦拭。
镜头二：拿完沾满泥土的雨伞后制作食品
洒水车扬起的水雾落在食品上
上一个摊点对面，还有另外一家售卖鸡蛋灌饼的摊点，记者来到这里时，该摊点好像刚刚出摊。他将雨伞徒手抱起放在一边，随后直接拿出面团、剩菜、火腿等原材料开始制作食品。因雨伞长时间使用，伞面上沾满了灰尘，加之前几日降雨，伴随着雨水，伞上的灰尘干了以后粘在伞面上。就在该摊点经营时，一辆洒水车经过，扬起水雾飘洒在空中，落在鸡蛋碗中和已经制作好的饼上。
地点：五味什字西安市第六中学
镜头：各种菜品直接暴露在外
经营者在菜前直接挠头
昨日13时许，记者来到位于五味什字的西安市第六中学，正值学生们上学时间。与前两所学校不同，这里大多是门面店，但许多经营者将餐台摆出了店外。一个餐台上售卖快餐，各种菜品琳琅满目，但所有的菜品都暴露在空气中。因为该时间段有许多车辆送学生，加之该路段有公交线路经过，扬起的灰尘和排出的尾气会直接与菜品接触。
如果菜品暴露在空气中，不卫生的情况不是很明显，那接下来记者看到的一幕则让人感到反胃。经营者坐在餐台前，头发看上去油油的，呈现出一缕一缕的状态，只见他突然用手挠了挠头，还拨动了几下额头前的刘海，而他面前正是暴露在外的各种菜品。
三湘都市报记者白圩珑
