为快要过期的面粉更换生产日期标签；把已经结块的面粉筛捡后重新包装出售；为售价较低的面粉包上高档品牌的包装后再卖。
1999年成立的老牌食品经销商杭州金圣食品有限公司，近日被杭州江干警方查实犯下了以上三宗罪。
据警方初步查实，这家公司从去年下半年开始，通过以上三种手段“加工”了这样的问题面粉1000余包（每包50斤）。而这些面粉，大部分流向了杭州城区及周边地区的一些大小连锁超市、食品加工厂。
昨天下午，杭州江干警方通报了这起案件的详情。
半夜咋传来机器开工声？
这个面粉仓库有猫腻！
杭州金圣食品有限公司（下称“金圣公司”）注册成立于1999年，主要以销售面粉商品为主，同时也销售一些烘培类食品的原材料。
目前，这家公司除了在下城区有两处门面外，主要的产品储藏地点在江干区笕桥街道横塘村的一处仓库区内，总共约2000平方米。而去年3月15日被央视曝光的、销售过期原材料给多家食品制造厂商的杭州广琪贸易有限公司的仓库，就在金圣公司的这处仓库对面。
今年开年后，江干警方多次接到举报，说金圣公司涉嫌销售假冒伪劣产品。
这件事，落在了江干警方成立的食品药品与环境犯罪侦查大队头上。起初，办案民警在白天对这家公司进行蹲点暗访，发现公司的总体工作流程还是正常的，无非是从厂里将面粉运至仓库后，再转运去下家处。而公司的进货来源都是国内一些比较大的生产商，下家也都是正规店家。
但一段时间后，民警察觉，这家公司在下午下班后，往往会留下几名工人到面粉仓库的隔间里干活。
通过夜间蹲点，民警发现这间隔间里会传出机器操作的声音，进出的人也鬼鬼祟祟，“金圣公司的执照注册范围仅仅是食品经销，并不具有加工生产的资质，这些迹象很值得怀疑。”
随着调查的深入，民警确认，半夜仓库的隔间里，工人们正在生产制造问题面粉。
3月11日上午，在获得充分证据后，江干警方治安大队、巡特警大队、笕桥派出所和相关职能部门分成三路，查封了金圣公司的仓库。在现场，警方查到了两堆共210余包更改了生产日期的面粉。
经查，这些面粉包装袋上原本的黑色生产日期标注为2014年10月27日，保质期为半年，距过期还有1个多月。但在装车外送前，它们的生产日期标注被换成了蓝色的2015年2月10日字样。
结块面粉怎么处理的？
换个包装再出售！
金圣公司的法人代表、仓库管理员以及涉事工人共9人随后被警方抓获。目前，警方查证金圣公司先后共“加工”了1000余包问题面粉。
去年中秋节前，金圣公司出售了约600包月饼粉。这批月饼粉，是该公司将一种快要过期的便宜产品经过拆袋再包装，然后灌入一种价格比较高的月饼粉品牌包装袋，“改头换面”而来的。
今年春节前后，该公司又将约400袋距离过期还有1个多月时间的“精致面包粉”擦去生产日期后重新喷漆。这些产品最后流入了食品加工厂及一家连锁超市。
而根据嫌疑人交代，此前他们用过一种更恶劣的手段，就是将一些已过期变质的结块面粉拆袋，经过筛捡后重新包装出售。
不过去年，随着对门邻居杭州广琪贸易有限公司被曝光，金圣公司从领导到参与这件事的工人心里都有了微妙的变化。
“起初，他们都是白天把仓库门一关就开始干这事的。但因为广琪公司的人被抓了，金圣公司的涉事人员就谨慎了很多。”办案民警说。
此后他们制造问题面粉的模式变得更隐蔽：老板接单以后直接联系仓库管理员，再由仓库管理员找几个心腹员工参与，工作时间也都改成了夜间甚至凌晨。
“他们也挺狡猾。问题面粉不是每天都生产，而是收到订单后马上加工，立刻运走出售。”办案民警介绍，“而为了稳住‘人心’，他们还要给参与的工人发加班费之类的费用。”
老牌公司为何走“歪路”？
法人代表：心存侥幸！
金圣公司的法人代表金某，是在自己位于江干区天城路上的家中被警方带走的。
这个已经年过六旬，看起来再普通不过的大伯一到案，就和民警叹息：“我知道肯定会有这个结果的，我等等就和你们讲清楚。”
金某和面粉打交道，已经有几十年了。从最早开经销店，到注册成立杭州金圣食品有限公司，其中的辛苦只有他自己知道。
不过金圣公司早年的发展，还是让他感到欣慰的。最辉煌的时候，杭州大部分超市、食品店的面粉，基本都由他们供应，那时候公司里的8辆运货车连轴转，30名工人都忙得不可开交。
金某也一跃成了高收入人群。而在这次出事前，金某说，公司的年销售额也还是有几千万元的。
那为什么，他会走上这条最令人不齿的犯罪道路？金某说，还是侥幸、贪小的心理在作怪。
警方目前查证，金某在2013年底已经开始了类似的犯罪行为。因为那一阵子，为了更好地控制质量问题，不少大型超市开始直接向食品生产商要货，也有一些超市、食品店退出了市场。
这样的局面，导致了金圣公司的进货大量积压。
于是，金某开始想办法“解局”——“面粉过期不会有太大问题，也难查证，以‘改头换面’的方式将问题面粉卖掉就能控制损失了。”
令民警唏嘘的是，这家公司制造的问题面粉和公司销售的面粉总量相比，其实只占了很小一部分。但就是这一小部分，让这家公司不再是良心企业，也让涉案人员的人生有了污点。
目前，金某等涉案人员已被警方刑拘，问题面粉的流向还在继续追查。
