已经结成硬块，或是冒泡的过期面粉，筛过之后，重新装袋，生产日期摇身一变，再卖给杭城的连锁超市和面包店。去年央视3?15曝光的“广琪霉面粉”事件发生后，引发浙江“烘焙业”震荡，这回，“广琪”走了，“金圣”又来了。
警方查证，从2013年以来，这一年多，就有1000余袋问题面粉流向杭城的连锁超市，以及中低端的烘焙厂及作坊，这么一算，至少25吨。而之前的广琪，公布的售出霉面粉数量在10吨左右。
生产日期改一改
问题面粉销往连锁超市、食品厂
这家杭州金圣食品有限公司（后简称金圣公司），主营的是面粉及烘焙类原材料。位置就在去年央视3?15晚会曝光的广琪公司的马路斜对面，干的行当，也相似。
警方通过数月的暗访，发现晚上工厂里有一些“骨干员工”竟关起门来，在厂里偷偷加班加点。
他们在做什么？对滞销的过期面粉进行“大改造”。
面粉快要过期了，把之前的生产日期抹掉，再印上可以被超市购入的新的生产日期。对那些已经过期很久，已经结块的面粉，员工会将其再筛过。对于那些销路不佳的次品面粉品牌，金圣厂家将其“改头换面”，放入畅销品牌的包装袋。
这些“新包装”的面粉，经厂家老板交代，被销售往杭城的连锁超市、食品厂。
对比生产日期 真假马上能发现
3月11日一大早，江干警方调集60名警力，兵分三路收网，第一路去金圣老板金某的家里，第二路去金圣位于下城区的公司门面，第三路直奔横塘村仓库，抓获了包括金老板在内的共9名嫌疑人。
杭州金圣食品有限公司的老板金某被抓获时，正在石祥路附近的仓库中，有30余袋问题面粉面粉，已经装车准备运输。仓库中，还堆积着问题面粉180余袋。仅警方查获的这一批问题面粉，就有210余包，每包重量在25kg左右。
“知道找你来这里是什么事情吗？”杭州江干公安食药环大队卢云华大队长问。
现年65岁的金老板答得倒也痛快：“知道的。是关于食品安全的问题。我也知道，是迟早的事儿。”
金老板交代，这些面粉，进货渠道是正规的。干这些见不得人的勾当，主要是因为去年广琪的事情出了之后，几家连锁大超市改了进货渠道，作为中间经销商的金圣，屯的货就滞销了。
金某交代，他的问题面粉，主要销往杭城部分知名连锁超市，还有一些中低端的食品厂家，做烘焙类食品。
到底这些面粉流向了哪里，这一年多的时间中，有哪些销售方与金老板有业务联系，这些“下家”还在进一步追查中。
就在警方现场查获的问题面粉之中，有400余包保质期为6个月的红双圈品牌的精致面粉，生产日期原为2014年10月27日，被篡改成了2015年2月10日。对比发现，包装袋上原先的生产日期为黑色油墨印刷，字体比较规则。而金圣自己印上的生产日期，为蓝色油墨，字体印得歪歪扭扭，对照图片辨别，就可以发现购买的面粉是不是过期面粉。
除此之外，在生活中，你要是遇上了食品、药品的安全问题，或是水、大气的环境污染问题，你有没有想过可以立刻报警？
只要发现类似问题，你都可以拨打110，或是举报电话86977611（目前只受理江干区线索）向江干公安举报。
