为确保春节期间人民群众食品安全，自贡市食品药品监督管理局 “四个强化”确保农村群体宴席“零事故”。一是强化责任，加大组织实施力度。出台《关于进一步加强农村群体宴席食品安全监管工作的通知》细化任务，进一步明确各区县食安办责任并加强组织协调。二是强化培训，提高监管能力。对各乡镇食品安全管理协管员队伍以及农村自办宴席食品加工服务者1780人次进行了培训。三是强化指导，责任下沉。各区县食品药品监督管理局指导各乡镇政府对10桌以上自办宴席进行食品安全管理，对一次性就餐人数1000人以上的宴席，派员到现场指导。节日期间，指导390次，检查12400桌。2月11日，高新区食药局对四川友华科技集团有限公司2500余人新春团拜会提前介入指导，确保了宴席食品安全。四是强化机制，确保处置有序。建立食品安全事故报告和处置机制，制定《食品安全事故处置应急预案》，确保食品安全事故处置高效有序运行。
