还有不到一周时间，除夕就要到来了，年夜饭是团圆大餐，选健康食材很重要。
好食材出好年味，今年的餐桌食材有一些新的变化，食用油价格不升反降，米面产品流行杂粮风。面对众多品牌和各式各样的品种，消费者如何选好选对餐桌食材呢？今天，就让我们带您去市场好好看看、好好挑挑。
同时，为了能让消费者更方便快捷地购买到放心粮油，“华声绿色生活·长沙放心粮油”社区实体店推出特价促销，市民可一站式购齐。
不同烹饪方式选不同食用油
记者走访发现，往年春节前夕食用油价格都会有所上调，但今年却不升反降，众多品牌的优惠促销让食用油市场显得硝烟弥漫。
以前5L装的花生油常常挂在130元左右的高位，而现在同规格花生油百元以下的并不鲜见。与此同时，大豆油、菜籽油、调和油、橄榄油等食用油，也无一例外都在降价。专家建议，不同的油种适合不同的烹饪方式。尤其要注意多样化吃油。春节选对油，能帮全家均衡摄入脂肪酸，有效预防慢性病。
食用油大概可以分为四类。第一类是适合炖煮的大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。第二类是适合用来炒菜的花生油、米糠油、芝麻油等。第三类是耐热性较好的橄榄油和茶籽油。第四类是饱和脂肪酸非常多的棕榈油、猪油、牛油、黄油等。专家提醒，各种油最好换着吃，最好在一、二、三类的不同类别中替换，否则所得到的脂肪酸基本一样，起不到替换的健康作用。对于第四类油脂，除了运动量很大的人之外，不建议多数人经常食用。
华声社区店一站购齐五谷杂粮
记者在华声“放心粮油”实体店、家润多、沃尔玛等超市看到，品牌五谷杂粮被摆放在超市进门显眼处，有的主打无公害、无农药残留，有的声称纯天然、符合欧盟标准，有的标示绿色食品或有机谷物。
记者注意到，散装的五谷杂粮与包装好的同类产品，价格差别非常大，包装精美的产品价格也翻倍增长。如某品牌400克的包装黑豆，售价为19.5元，而摆在一旁的散装黑豆，500g价格为6.5元，前者价格比后者贵两倍多。
记者在华声“放心粮油”实体店看到，临近春节，放心粮油均有特价优惠，米面粮油酱醋茶均能在此一站式购齐，非常便捷。
中国居民膳食指南提出“粗细搭配”。专家指出，粗细搭配一是指要多吃些粗粮，如玉米、小米、杂豆、荞麦、燕麦、绿豆、红小豆等。二是要适当增加加工程度低的米面。
尤其是老人和孩子，由于胃肠功能较弱，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化不良。所以粗粮“细做”，既改善了口感，又有助于消化，还不会损失太多营养。粗粮细做中要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。对于玉米粒、大豆等不易做熟的粗粮，可先用水泡软后再加工，能够更好地稀释出营养成分。■记者 肖祖华
春节·科技
长沙电商“美顾问”
布局移动互联网O2O不论是增长迅猛的品牌或商户，还是已然萧条的实体及个人，今年谈论的话题，基本都会提及移动互联网O2O。艾瑞咨询数据显示，移动互联网在未来两到三年将远超PC端的用户交易量，形成占比56.9%。行业人士认为当下的阿里也只能边摸索边调整，因为即便是资本大、经验足，也仅仅还停留在传统电商领域，对于新机遇和挑战，未必优势明显。
而当下，锐意创新的长沙企业在移动互联网O2O布局上，有的已经走在前列。美帮（集团）旗下美顾问大商平台，实体商户移动互联网O2O系统解决方案行业领军品牌，一天拥有全国1万会员增长量，500家合作商户签约，亿元交易金额。以极致的用户思维，汇集线下服务业联盟集群，线上购物平台，为消费者提供省钱、攒钱、免费购物等创新体验，以大数据为基础，融合性为导向，为商户提供线上精准拓客，线上无盲点推广，线下信息化门店体验，线下会员入口管理等全方位O2O落地体系。
