——价格变动原因调查
近段时间，雅安菜市场上的上等老姜，每公斤竟卖到了26元。家住市区城后路的张婆婆最喜欢吃生姜，19日，张婆婆专门到市区康藏路蔬菜批发市场买老姜，但批发老姜的周老板告诉张婆婆，上等老姜每公斤批发价22元。张婆婆直呼：“今年老姜比猪肉还贵，都快吃不起了!”
周老板回应：“不能这样比，肉是主食，顿顿都吃，消耗大，生姜是调料，用量小!”不过，周老板表示，今年老姜的价格是1996年以来最高价，价格虽高，但高进高出，利润却很少。
子姜上市，老姜价为何居高不下?就在记者调查过程中，仅两三天时间，原本居高的老姜价，突然急转直下，价格直线回落，每公斤老姜批发价仅10元。
现象——
老姜每公斤20多元 市民喊吃不起
老姜是一种较好的调料品，张婆婆吃了几十年，但今年的价格特别高，比肉价还贵了几元钱。记者走访市区创业商城、苍坪路贸易市场等多个蔬菜市场发现，老姜价格比子姜价格高出一倍以上，老姜最高价每公斤卖到了26元。
不少购买老姜的市民说，按照往年的市场规律，子姜上市后，老姜价格就会下降，但今年子姜已经上市一段时间了，老姜价格依旧没有下降。
面对如此高的老姜价格，多位零售老姜的摊主感到有点担忧：市场行情往往是水涨船高，高买高卖。据介绍，他们并不希望价格高，因为价格高，影响市民的购买，买的人少了，生意更难做，利润更薄。
对于老姜的高价，一位餐馆老板也大倒苦水：为保证菜品味道好，必需用上等老姜。作为一味调料，许多菜品都少不了它，用量多了，20多元一公斤的老姜，一定程度提高了餐馆的经营成本，但菜品价格是不能轻易上涨的，恐怕导致顾客流失。
分析——
外地姜入川 老姜价回落
在市区康藏路批发市场从事老姜批发兼零售的周老板告诉记者，由于许多地方种姜面积减少，作为种子的老姜随着下种而减少，物以稀为贵，老姜“身价”自然高，同时，雅安本地姜比起云南姜等外地生姜，不仅卖相好，而且口感也好很多，尽管价格贵，但市民还是愿意选择雅安本地姜，这也是导致生姜价格居高不下的原因之一。
天全县新华乡是产姜大乡，每年种姜面积四五千亩。新华乡相关负责人介绍，去年受地震等影响，每公斤生姜最高价只卖到1元多，影响了姜农种植积极性，同时，在生姜下种时，姜种价格迅速攀升，最高每公斤达到20元，高价姜种，加上姜农担心来年价格上不去而亏本，因此，今年新华乡种姜面积只有2000亩左右，面积下降一半多，这也是导致老姜价格上涨的因素之一。同时，随着天气变冷，老姜用量增加，越来越贵。
19日，从事生姜营销12年，正在云南采购生姜的马洪康接受记者采访时说，雅安生姜品质的确好，市场价格也比其它地区生姜价格高，但雅安生姜市场不能代表整个姜市，仅仅是局部而已。他说，虽然不少地区种姜面积减少，但今年云南、山东的生姜增产，目前，老姜正在大量上市，包括雅安市场在内，老姜价格会大幅下降。
转变——
老姜价下跌 每公斤仅10元
老姜价是否如同马洪康所言，大幅下降?22日，记者再次来到市区康藏路蔬菜批发市场，发现老姜批发价直线下降，每公斤仅卖10元。但是，受前段时间老姜价格风暴的影响，老姜市场依旧冷清，购买的人偏少。
周老板库存的老姜，是在价格高峰期时收进的，姜价直线下跌，卖价还没得进价高，加上生姜存放时的正常损耗，已经处于严重亏损局面。零售市场上，一些商贩也表示，高价时批发来的老姜，现在零售价还没有批发价贵，亏本也要卖。
不过，不管是批发商还是零售商，他们均表示，这就是市场，亏本和赚钱并存，在变化多端的价格面前，虽然亏、赚难料，但只要把准了市场脉搏，还是赚钱的时候多，毕竟，类似老姜这样大起大落的例子，还是很少。
