10月22日，记者就呼市学校食堂食品安全问题采访时，在内蒙古工业大学食堂的厨房看到，留样柜、冷藏柜、消毒柜等设备俱全，就连抹布也是分色分类使用。
内蒙古工业大学为全市高校食堂食品安全示范管理点，该校饮食部主任沈拴喜说：“学校食堂在落实校长第一责任制的前提下，还层层签订了食品安全责任状，食堂食品安全问题容不得半点松懈。”
据呼和浩特市食品药品监督局副调研员张德志介绍，无论以任何形式开办的学校，校长必须是食品安全的第一责任人。目前，全市654个学校食堂均已落实校长第一责任制，但校园食品安全仍有突出问题，尤其是部分老旧学校和私立学校，存在设备陈旧、管理不严谨等问题。
学校食堂具有就餐人员和就餐时间集中的特点，一直以来都是食品安全监管的重中之重。近年来，呼和浩特市不断完善执法监督机制，切实加强学校食堂监管工作。今年，各地食品药品监督管理部门在开展日常巡查中，严查学校、幼儿园食堂食品进货查验记录及索证索票记录，规范各食堂食品加工生产环节，加强从业人员食品安全知识培训学习，落实餐饮用具清洗消毒，食品留样制度，实施对食堂的餐饮服务活动从进货到餐桌的全程监管。
截至目前，共查办食品无留样、加工生产环节不规范等学校食堂食品安全事件64起，收缴罚没款16.2万元，没收不合格食品100公斤。
