北方主产区生鲜奶比水还便宜 全国奶价下跌浙江也受影响
全国奶价下跌 浙江也有影响
据媒体报道，在山东，有奶牛养殖散户的生鲜奶在今年春节时还能卖到4.1元/公斤，现在已经跌到了2.6元/公斤，而饲料成本则是2.9元/公斤。“过山车”一样的奶价，已经使当地出现了转产、卖牛、奶站关闭的现象。
据农业部监测数据，10月第二周的内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为3.91元/公斤，与前一周持平，同比上涨3.7%。
业内人士表示，农业部的数据主要来自于北方产区，包括许多小牧场以及养殖散户，因此平均价格偏低。2元/公斤这样的超低价，主要是北方散户生产的牛奶。而南方产区由于牧场规模、成本等因素，价格较北方产区高。
杭州一家小型牧场负责人告诉记者，去年奶荒时，乳企开出的最高收购价达到过5.8元/公斤，年初牧场也和乳企签订过5元/公斤的收购中心价，但随着整体奶价的下跌，很快就有企业扛不住，降低了收购价，根据生鲜奶品质不同，价格在4.1-4.8元/公斤。不过，一些规模较大品质较好的牧场，生鲜奶收购价格仍能达到5元/公斤以上。
进口奶粉冲击导致“过剩”
海关数据显示，9月份奶粉进口量为4万吨，较去年同期减少33.8%，而去年此时刚好是“奶荒”初显，奶粉进口量迅速攀升的开始。
2013年，中国奶粉进口达到85.4万吨，同比增加49.2%。尽管2014年以来，进口环比一直下降，但今年1-9月奶粉进口量已经达到90万吨。在进口量最大的2014年一季度，奶粉进口合计达到36.95万吨。
大量进口奶粉的贸易商们很快就发现，全球奶价开始暴跌。
从今年2月开始，全球奶价就一路下滑。10月15日全球乳制品第126次拍卖，全脂乳粉涨3.1%，平均中标价2503美元/吨，按此价格推算，折合原料奶价格大约为每公斤2.4元人民币。这一价格已经比去年最高价格时下跌53%。
有专家分析认为，今年全球乳制品价格下降，主要是因为新西兰、美国等国的供应量较去年有大幅度增长。由于进口奶粉价格更加低廉，不少国内乳企大量使用进口奶粉生产还原乳消化库存，减少了对国内生鲜乳的收购和使用，从而压低了国内的价格。
奶价跌跌不休 乳企继续海外抄底
而在奶价下跌的同时，今年8月中国乳制品工业协会第20次年会上发布了一组数据，数据显示今年上半年国内乳制品产量同比下降1.8%，其中
液态乳产量同比下降1.42%，乳粉产量同比下滑10.87%。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈称：“这是自改革开放以来所没有过的现象。”
业内人士认为，国内奶价遭到进口奶粉的冲击，再次暴露出中国奶源没有定价权，同时也反映出中国牛奶成本高的现实。国际奶业经济学会(IFCN)公布的数据则显示，2013年全球原奶平均价格为0.49美元/公斤（折合人民币3.08元/公斤）。根据美国农业部奶牛业经济学家设计的一个反映售奶价格与饲草料价格关系的指数（相当于猪粮比），今年5月中国奶价/饲草料价比值指数为1.6，远低于2.5的合理值，对奶牛业发展相当不利。
在全球奶价“跌跌不休”的时候，中资乳品企业赴海外收购牧场、加工厂的动作也越来越频繁。
最近，据澳大利亚《澳洲人报》报道，在维多利亚州西部，有大约50位奶农已经签署协议，要将他们的农场卖给一家中国乳制品企业，价值4亿元。这50个农场一共有9万头奶牛，每年产奶量为5亿升，这家企业还计划在维州西部建设新加工厂，这些工厂将加工并向中国及其他全球市场出口价值7亿元的优质婴儿配方奶粉。除了国内消费市场的潜在需求，奶价的内外倒挂，或许也是众多乳品企业将目光投向海外的原因之一。
此外，宋昆冈也在乳制品工业年会报告中建议，国内生产、消费受国际市场的影响越来越明显，高企的成本已经成为制约行业发展的突出矛盾，加快产品结构调整势在必行，一些没有竞争力的产品要尽快放弃，转向更有竞争优势的产品。去年10月，仿佛就在一夜间，便宜的袋装常温奶在全国消失了。很快，伴随常温奶消失的，是各大品牌牛奶价格节节上涨。中国的消费者发现，“奶荒”来了，各地的鲜奶收购价一路攀高，浙江的鲜奶收购价曾经卖到6元/公斤。
仅仅一年之后，生鲜奶的收购价格却又大幅下跌。据媒体报道，国内北方产区如山东、青海等地的生鲜奶收购价，甚至已经跌到2元/公斤，有养殖户称，生鲜奶已经比市面上一些中档瓶装水便宜。
不过，相比北方产区散户养殖，浙江地区的鲜奶价格虽有影响，但相对平稳。而需要面对的现实是，随着全球奶价的下跌，大量进口奶粉进入国内，一年间“奶荒”已经逆转成罕见的“过剩”。
记者 胡轶笛 漫画 连诚
