本报讯 李建城 近日，从钦州市食品药品监督管理局了解到，自今年7月1日起，全市各类餐饮服务单位已被禁止使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉加工食品，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，以保障餐饮消费食品安全。
据了解，此规定是根据国家卫生计生委等5部门发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》做出的，除撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂外，还调整了硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围，除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外，以小麦粉为原料制作的食品中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。
目前餐饮单位使用的制作面点、糕点等用于发酵的泡打粉中可能含有硫酸铝钾和硫酸铝铵，该局要求在采购时要严格查验食品添加剂包装标识和产品说明书（中文标识），标识内容标注的配料成分，如配料成分中含有硫酸铝钾和硫酸铝铵的，不得采购使用。
