滨州传媒网-鲁北晚报讯 天气渐凉，热气腾腾的美味火锅又开始火爆起来。不过，火锅店动辄数百元的消费让一些市民望而却步。于是，从超市或者菜市场购买食材，回家自己涮火锅成了不少人的选择。
这几天，记者注意到，市内多家超市均在显眼位置摆放出了散装火锅食材专柜，因价格低廉，品种丰富，吸引了不少顾客驻足。
>>自己涮火锅
好吃又便宜
自己涮一顿火锅大概要花多少钱？一位正在超市内选购火锅食材的市民说：“一包羊肉一般用不了40块钱，一斤猪肉在10块钱左右，各种鱼丸、肉丸大多数十来块钱一斤，一家人买上一两斤就够了。然后再多准备一些青菜、粉丝、面条、鸡蛋等等，一百来块钱足够一家人吃饱吃好了。”
记者在几家超市注意到，在火锅类冷冻食材区，鱼丸、虾饺、贡丸等产品的价格大多都是统一的，每斤价格均在20元以内。
“这个周末已经和家人预约好了，要自己涮火锅吃。”10月12日，市民张女士正在选购涮火锅用的材料，“自己涮火锅便宜啊，而且想吃什么就准备什么。”据张女士介绍，她在前一天刚和同事在一家火锅店吃过火锅，“三个人花了二百多，有点贵，还是自己煮比较划算，可以就地取材，把家里所有能涮的都用上，也免得浪费了。”
>>散装食材没标识
引市民担忧
火锅好吃，不过有人难免担忧：市场上售卖的散装火锅食材大多没有生产日期，能够安心购买食用吗？
记者从市场上看到，顾客在选购完鱼丸、肉丸以及豆制品后，只是用白色塑料袋装起来，并没有注明生产日期的标签。“没有生产日期，吃起来是有点不放心，但是看到别人都吃，自己也就跟着吃了。回去煮透了就好了，反正也不是天天吃。”一位市民提着刚称好的丸子，显得很是乐观。张女士则谨慎了不少，她说：“尽可能在正规的大超市买吧，感觉放心一些。”
据某超市火锅食材专柜的销售人员介绍，他们的丸子等产品都是现做现卖，保证新鲜，“至于卫生安全方面，大家尽管放心，超市里把关都很严格。”
2004年，卫生部印发的《散装食品卫生管理规范》明确规定，对于直接入口和不需要清洗即可加工食用的食品，经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。
