大连晚报记者仰山
全球牛奶收购价一路下滑，最终触及到终端市场，记者走访我市部分超市牛奶柜台发现，目前不但各路国产牛奶在降价促销，部分1l装的国外进口液体牛奶更是降价到10元以下，达到两年内谷底价。面对多方竞争的本地奶企目前将主要精力放在“巴氏”牛奶身上pk外来户。
牛奶全线打折促销
进口牛奶降到10元以下
上周末，记者在我市部分大超市牛奶柜台看到，蒙牛、伊利、君乐宝、辉山等牛奶纷纷在优惠促销，昨天是周一，虽然超市内客流明显少于周末，但上述不少品牌牛奶的促销在继续，像伊利一款六连杯的原味发酵乳，原价15.8元，现价只要10.8元。而辉山的一箱牛奶，是买一箱送两袋。蒙牛特仑苏等牛奶也都在原价基础上降价七八元钱。此外，记者看到，有一定粉丝群的进口牛奶也悄然加入了降价行列，“以往这款1升装波兰进口奶的价格是12元，现在只要9.8元。”促销员告诉记者，“虽然进口牛奶的价格一直呈下降趋势，但降到10元以下，可以说是两年内的谷底价”。
去年一场奶荒，急剧抬高牛奶价格，本地牛奶甚至不得不以三连涨来应对危机，然而今年5月份进口奶粉重新放开后，大大缓解了原料奶供应压力。“此外，去年奶荒使得奶农扩张，最终引发过剩。”我市一奶牛养殖户表示，目前原料奶收购一路下滑，去年光景不再，据农业部的统计数据显示，最近全国平均生乳收购价格已经跌至3.99元/公斤，而在两个月前收购价还维持在4.2元/公斤左右。而去年生乳收购价一度蹿至5.7元/公斤。
本地奶企抱紧“巴氏”
pk外来户占优势
在外地牛奶纷纷降价的势头下，体量较小的本地奶企抱紧“巴氏鲜奶”不松手。“虽然巴氏鲜奶的生产技术已经非常成熟，但较短的保质期把很多外省奶企、外国奶企挡在了本地市场的门外。”本地奶企心乐乳业相关负责人表示，巴氏鲜奶营养价值要比纯牛奶高，价格却基本跟纯牛奶持平。本地奶企只要一心一意把好巴氏鲜奶这个关口，就能够在市场上求胜。
据农业部的统计数据显示，最近全国平均生乳收购价格已经跌至3.99元/公斤，而在两个月前收购价还维持在4.2元/公斤左右。
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巴氏奶是以100%新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72℃－85℃的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了鲜活营养和纯正口感，从奶源到生产加工环节中绝不添加任何添加剂。但这种牛奶必须冷链运输或冷藏，保质期较短，一般只有3天-7天。而常温奶是指采用uht（超高温瞬时）灭菌工艺生产的牛奶，其营养在杀菌过程中有一定的流失，不需冷藏且保质期较长，一般在一个月甚至更长。
