研究称英油炸食物是太平洋岛民肥胖“罪魁祸首”

据英国《每日电讯报》8月29日报道，英国牛津大学最新研究发现，英国殖民者传入油炸食物致使居住在太平洋群岛的岛民陷入肥胖危机。

研究表明，位于太平洋的瑙鲁岛和库克群岛的岛民中出现了世界上最肥胖的群体，岛民平均体重的增长幅度是世界平均增幅的4倍，平均体重每10年增长4.4磅（约2千克）。

人类学家艾米？麦克伦南博士（Amy McLennan）和斯坦利（Stanley）教授研究发现，这两座岛曾处在英国的殖民统治下。随着社会变迁，殖民文化渗入，岛民们逐渐丢失了许多传统的食物耕作、酿制和保存技术，转而接纳西方的饮食习惯。从此，岛民们过多地食用油炸食品，从而导致肥胖人数剧增。