青岛新闻网9月3日讯 近期，市食药局组织对全市月饼生产和流通环节进行了抽检。本次抽检共抽取样品123批次，涉及全部获证且在产月饼生产企业和市南、城阳、莱西三区市的部分流通企业。抽检结果显示，有1批次样品判定为不合格，总合格率达到99.2%。
五仁月饼馅料菌落总数超标
市食药局在品种要求（广式、苏式、京式抽检比例为80%、10%和10%）、规格要求（盒装、散装和现场制售按60%、30%、10%的比例抽取）、产地要求（本地、外地抽检比例为30%、70）、场所要求、抽样量要求等方面严格要求，样品基本反映月饼生产和销售状态。
抽检不合格样品为平度市青岛新连成食品有限公司生产的月饼馅料（水晶五仁），不合格项目为菌落总数超标。市食品药品监管部门已责令相关区（市）按不合格产品后处理规定做好不合格产品的后处理工作，包括责令整改、封存不合格产品，召回不合格产品，加强生产环境卫生的监督管理。
月饼属高糖分高油脂食品 建议少食
市食药局建议广大消费者通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。
另外，月饼应在保质期内食用，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者，建议根据自身身体状况适量食用。
消费者如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。（记者 谢小真）
今年中秋比去年提前了11天，眼下距中秋节是越来越近了，商家早已渲染得有声有色。记者近日走访发现，市区各大超市已陆续搭建起中秋节礼品专区，有的超市还专门对活动货柜的位置进行了调整，在顾客必经之路摆放中秋食品。跟以往相比，今年月饼口味越发丰富多样，而且明显走亲民路线。
记者调查发现，不同年龄段的人对月饼有自己的偏好。不过，随着物质生活的提高，健康的月饼更受市民欢迎，而博眼球的“另类月饼”则多是昙花一现。
杜女士
喜欢的口味：
带青红丝的老五仁月饼
说起五仁月饼，很多年轻人都“恨得牙痒痒”，去年微博上最火的 “五仁月饼滚出月饼界”更是掀起了月饼口味的大论战。不过，在不少中老年人眼里，五仁月饼秉承的是一个时代的变迁。
“我听家里老人提起过，其实早在上个世纪四十年代，青岛糕点界就有自己的品牌了，当时卖的月饼都用草纸包裹、草绳扎系，上面贴一张红纸，写着生产单位的名字、地址。”杜女士回忆道，“不过，那时候月饼还是个稀罕物，我小时候家里能吃月饼了不起了。过节的时候，家里的几个孩子一起分着吃一块，相当珍贵。现在对月饼最深的记忆就是带有青红丝的五仁月饼了，记忆里那个味道真是美味极了，现在青红丝的五仁月饼已经买不到了，可是每到中秋节前我都会到市场买些老式月饼解解馋。”
“不过，现在市面上见到的老月饼，也并不是真正的老手工月饼了！”杜女士感慨说，“其实用萝卜、瓜皮等东西制作的青红丝本身并不好吃，味道都是调制出来的，青红丝在月饼里主要是好看。因为用了不同的食用颜料着色所以颜色不同。主要是加了白糖等调味的食品对于我们这代人来说，已经是人间美味了。”
承载“青红丝”情结的“青岛老月饼”近些年重新在岛城市场流行起来，但里面却没有青红丝了，这是由于青红丝是用色素染色而成，目前已被禁止添加。
“现在的年轻人没有经历食品匮乏的年代，所以也不能理解为什么一些老人仍然喜欢老式月饼，对于50后来说，那是奢侈品，一年盼星星盼月亮都不见得能吃上一口。”杜女士感慨地说，“也许有的人对月饼的记忆是又甜又腻送到嘴边都不乐意吃，可有些人对月饼的回忆却有丝丝的苦涩以及满满的怀念。”
记得以前过中秋的时候，全家人欢聚一堂，自己动手制作“土月饼”。“土月饼”个头大、馅儿足、味道美。“自己家里做的土月饼虽然土里土气，但是家的味道都在其中，吃起来也很亲切。”杜女士说，“现在超市卖的不是月饼，而是包装，一块月饼少则七八元，多则数十元。不少年轻人中秋节不回家与家人团聚，只是花费大把的钱给家里人买几盒高档月饼了事。相比之下，我更怀念当年家中自制的月饼。”杜女士表示。
陈先生
喜欢的口味：
喜欢闻酥皮月饼的味道
“对于已经知天命的我们这代人，对节日的概念越来越淡薄模糊。倒不是不重视这些传统节日，而是没有了青少年时期的物质和娱乐欲望，儿时的月饼好吃——真的，那个月饼真好吃。还是怀念儿时的中秋节，怀念那时简单朴实的月饼，回忆当年的人际亲情。”说起自己认为最美味的月饼，陈先生不由得感慨。“相比现在那些贵重的月饼，小时候的月饼带给我更多的人生阅历。以前过中秋的时候，我和兄妹坐在院子里，听父母讲以前的往事。一边听着，一边吃着，一边看着圆月，我感觉那才是中秋节的味道。有时候，我还和邻居小朋友在一起赏月分享月饼，那叫一个乐。家长把月饼发下来，便成了孩子的天堂。因为舍不得吃，常常是观赏一顿后再慢慢品尝。”“那时的月饼品种单一而且便宜。除了极少数高档的月饼，主要有硬（较便宜）软（较贵）两种。硬的直径为10多厘米，个头比现在的大。内馅主要成分为冰糖块、核桃仁、什锦条等，很有吃
头。而软的一般为酥皮月饼，个头比硬的直径小但却厚，分量大体相当。内馅多为枣泥。而且酥皮月饼印有红色的名称章印，很有传统节日的喜庆味道。”陈先生说，“我每次都先闻闻月饼外面渗着油的包装皮，然后再吃，算是一种精神享受了。刚出炉的月饼更是热气腾腾好吃到极点，咬一口满满都是香味。”
陈先生回忆说，那时的月饼既论个买卖也论斤买卖，一两毛钱买一个；论斤买5个一斤，一般几毛钱或一块多。“每当过节就有月饼吃，但是家里孩子多，月饼总不够吃，常常因为抢着吃而打闹。那时候的月饼比现在的大一些，馅儿和现在的差不多，可是味道却差别很大，吃着很上瘾，总吃不够。”陈先生回忆当年，嘴角泛起一丝满足。
