鸡蛋零售均价接近13元/公斤，同比上升近两成，创出年内新高。记者近日从广州市物价局获悉，今年7月中旬以来，广州鸡蛋价格持续上升，至今已达到今年的最高价，未来零售价格或仍有小幅上涨，要等到国庆节前后，鸡蛋价格回落的态势才有可能确立。
广州市物价局价格监测中心监测显示，今年第一季度，受H7N9疫情的影响，鸡蛋消费疲软，广州鸡蛋价格持续在低位运行，槎头蛋品批发市场鸡蛋（普通红壳鸡蛋，下同）批发价格曾跌至8元/公斤左右的低位，全市鸡蛋零售均价在3月底也降至10.02元/公斤的年内低位。
5月份，随着消费的回暖和鸡蛋产能不足的影响逐步显现，鸡蛋价格不断回升，月底时鸡蛋批发价格升至10.4元/公斤左右，鸡蛋零售均价升至12.04元/公斤的高位。6月份鸡蛋价格有所回落，但7月中旬以后，随着中秋节的日益临近，广州鸡蛋价格再次持续上行，近日鸡蛋批发价格升至12元/公斤的高位，带动鸡蛋零售价格也不断创出新高。8月26日，广州鸡蛋零售均价12.94元/公斤，同比上升近两成，较去年中秋节前的高位价格上涨也逾一成。
经调查了解，市物价局分析认为，鸡蛋价格上涨原因主要有两点，一是节日需求旺盛的影响。每年中秋节前，食品生产企业大量制作月饼、糕点等，都会集中大量采购鸡蛋，导致鸡蛋市场需求旺盛，推动鸡蛋价格呈现季节性上涨的特点。 二是鸡蛋供应有所偏紧。一方面，去年底今年初发生的H7N9疫情，对整个家禽产业造成严重市场冲击，今年1-3月份广州鸡蛋价格持续下降，蛋鸡养殖户普遍亏损，补栏积极性较差，导致蛋鸡存栏量有所减少。4、5月份，养殖户补栏积极性逐步回暖，但受制于养殖周期的影响，前期新补栏的蛋鸡要到9月份左右才逐步开始产蛋，使得当前鸡蛋供应量有所偏紧。另一方面，近期全国持续高温炎热，蛋鸡处于“歇伏期”，产蛋率偏低。此外，今年以来玉米等饲料价格的上涨，也推动了鸡蛋生产成本的增加，对鸡蛋价格的上涨起了一定的推动作用。
市物价局分析，近日广州鸡蛋批发价格逐渐高位企稳，由于滞后效应，零售价格或仍有小幅上涨。随着节日效应减弱，中秋节前后广州鸡蛋批发价格将会从高位率先回落，但考虑到9月份学校集中开学、产能恢复依然较慢的影响，预计批发价格总体回落幅度有限，鸡蛋零售价格回落的态势也会比较平缓。国庆节前后，随着气温下降，蛋鸡产蛋率的提高，以及前期补栏的蛋鸡逐步进入产蛋高峰期，鸡蛋供应量将进一步增加，鸡蛋价格回落的态势会进一步确立。
