25日，沈阳市9家农贸市场和4个早市销售的鸡蛋平均价格达到11.86元/公斤。沈阳市物价局相关负责人介绍说，自7月初开始，沈阳市鸡蛋价格就开始又一轮上涨，目前已经连涨8周，再创历史新高。
据沈阳市物价局价格监测中心统计，8月14日、15日，沈阳市农贸市场鸡蛋平均价格达到11.11元/公斤，追平今年5月23日创下的历史最高价格，之后蛋价继续上涨，昨天平均价格为11.86元/公斤，吉祥和令闻农贸市场的销售价格甚至已经达到12.2元/公斤，比上周五上涨0.1%，比14日、15日上涨6.8%，比去年同期上涨将近30%，再创历史最高价格。
按照惯例，进入夏季，天气炎热，蛋鸡处于“歇伏”期，产蛋量减少，蛋价会出现上涨。
受中秋节日效应拉动，食品加工企业制作月饼，对鸡蛋需求增多，蛋价在节前也会出现一波上涨行情。但是，今年鸡蛋价格屡创新高的一个重要原因，是去年蛋鸡养殖不景气导致的存栏量不足。从今年开始，产蛋鸡存栏量持续下滑，再加上主要饲料——玉米(2395， 5.00， 0.21%)价格以及人工成本上涨等因素共同影响，鸡蛋市场供小于求的现象明显，导致价格不断创新高。
在短期内，随着各大高校陆续开学，以及中秋、国庆双节节日效应拉动，鸡蛋需求仍将有所增加。在需求持续上涨的影响下，预计蛋价或将维持高位震荡运行走势，而且仍有望再创高点。9月中下旬，尤其是进入10月之后，鸡蛋需求趋于平稳，届时蛋价将有所回落，不过受整体供应偏紧影响，价格仍将位于成本线上运行。
