刚刚过去的这个周末，福喜“过期肉”事件持续发酵。
继麦当劳、肯德基等快餐业供应商上海福喜食品有限公司(以下称“上海福喜”)7月20日被媒体曝光涉嫌采用过期劣质原料生产加工食品后，上海市食药监局26日公布，查实上海福喜新的涉嫌违法线索：即上海福喜将退货的2013年5月生产的6个批次烟熏风味肉饼，更改包装，篡改生产日期。
分析指出，上海福喜或将面临数亿元的天价罚单，认定情节严重的，还将被吊销许可证。
美国福喜集团于26日再发声明，宣布将从市场中回收由上海福喜生产的所有产品，并正在着手针对现任及前任高管人员可能存在的不尽职行为开展彻底的内部调查。目前，总部的支持团队正陆续抵达上海。
上海福喜再被查实涉嫌违法新证据
26日上午，上海市食药监局举行新闻发布会，公布了食药监局、市公安局查处上海福喜公司案的最新进展。会上，上海市食药监局宣布查实上海福喜新的涉嫌违法线索，即福喜将退货的2013年5月生产的6个批次烟熏风味肉饼，更改包装，篡改生产日期。
根据上海市食药监局的调查，这6个批次保质期为九个月的烟熏风味肉饼，实际保质期至2014年2月，上海福喜将其生产日期篡改为2014年的3个批号，即20140104、20140111、20140112，食品名称更改为“风味肉饼”，共计4396箱（7.2公斤/箱），目前已销售3030箱，其余尚未销售，均被上海食药监封存。
上海市食药监局表示，上述事实表明，福喜公司涉嫌存在利用回收食品生产经营食品、篡改生产日期和保质期等行为，违反《食品安全法》。
上海市食药监局负责人指出，福喜公司涉嫌用过期等劣质原料生产加工食品的行为严重违反中国法律，引起了上海及全国百姓的愤怒，严重打击了消费者的信心，消极影响和严重后果不可估量。
根据我国《食品安全法》，用非食品原料、回收食品作为原料和其他可能危害人体健康的物质生产食品的，货值金额1万元以上的，可处货值金额5倍以上10倍以下罚款；生产经营标签、说明书不符合法律规定的食品（篡改生产日期和保质期），货值金额1万元以上的，可处货值金额2倍以上5倍以下罚款。
有观点指出，针对上海福喜上述最新问题，如果按照最严格的即接近货值的10倍来罚款，上海福喜或将面临数亿元的天价罚单，认定情节严重的，还将被吊销许可证。
截至25号，上海市食药监局累计发现涉嫌问题食品麦乐鸡18吨，烟熏风味肉饼78.1吨、小牛排48吨，共计144.1吨。上述涉嫌问题食品均已封存，并已抽样送检。
同时，上海市食品药品监管局也在25号约谈了麦当劳、百胜集团、棒约翰、汉堡王、德克士等五家连锁餐饮企业主要负责人，明确要求约谈企业，积极配合公安和食药监部门开展调查，控制问题食品流向，主动销毁不合格产品。
福喜集团宣布收回上海所有产品将问责管理层
在上海市食药监局宣布查实上海福喜新的涉嫌违法线索后，福喜集团在官网发布声明称，必须从市场中收回由上海福喜所生产的所有产品，并正在着手针对现任及前任高管人员可能存在的不尽职行为开展彻底的内部调查。一旦发现任何不当行为，将对相关责任人员采取果断、坚决的行动，包括处分或法律行动。此外，集团也已为中国配备了全新的管理团队，以确保业务的有效运营。
福喜集团表示，将对各级管理团队进行全方位、公正和广泛的调查，不放过任何可能存在的不尽职行为的证据。
福喜集团亚太区高级副总裁及总经理艾伯强表示，来自福喜总部的支持团队正陆续抵达上海，正与当地团队紧密合作展开全面深入的调查，“总部一直并将继续全力配合国家和上海食品药品监督管理局及其他监管机构的工作。我们对于调查的进展将尽全力做到开放、透明。我们将会尽快向各方提供明确并完整的解释和调查结果。”
在业界看来，上海福喜事件后，福喜集团方面更像是在上演一场公关战。
21日，也就是过期肉事件被曝光的第二天，福喜集团发出首份声明，表示公司管理层已第一时间接管并成立调查组进行彻查，承诺会向公众披露调查结果，还强调本次事件是一起“个体事件”。24日，公司所有人谢尔顿·拉文亦发出声明，表示此次的上海福喜事件是一个 “非常严重的错误”，是“我们绝对不能容忍的错误，它违背了我们这家企业应有的做事准则。”
尽管如此，从目前情况看，上海福喜被曝光的负面影响还在持续。截至目前，上海福喜事件仍旧处于调查当中，后续随着调查结果的公布，福喜可能面临更严厉的处罚。
上海市委书记韩正昨日（7月27日）就福喜事件召开专题会议称，“福喜事件”后续处理的关键是严格依法，无论是涉案企业还是相关责任人，都必须对其依法追究责任、依法处置。“福喜事件”的查处过程必须准确、及时向社会公开。
此前的7月23日，上海市公安局称已依法对上海福喜食品有限公司负责人、质量经理等5名涉案人员予以刑事拘留。
详细客户名单仍未披露
福喜事件出来后，牵连到此事的餐饮企业均进行了积极应对。星巴克、汉堡王、7-Eleven便利店均停止销售福喜产品。百胜在上周三宣布终止与福喜的关系，麦当劳则是终止了与上海福喜的合作，并表示将逐步把供应来源调整为福喜集团旗下的河南福喜。
不过目前，福喜问题产品所波及的范围仍然不是完全明朗。包括福喜本身，围绕福喜的上下游产业链，这个庞大的圈子到底涉及多少公司？更多的供货客户名单，相关企业还未披露。
上海福喜其实是美国福喜集团的子公司。美国福喜集团成立于1909年，是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团。依据美国福布斯2011年最大私人企业榜单，美国福喜以年收益30亿美元位列136名。而截至2013年，其年收益上涨至59亿美元位列第62名。
福喜集团的营运版图主要包括了欧洲、亚洲以及美洲；目前已经向超过40个国家及地区销售各类肉制食品及非肉类产品，客户包括全球快餐和外卖连锁供应商、品牌食品营销商、及食品零售商。福喜集团的核心运营模式是与顶级食品公司合作，为其合作伙伴提供从原材料开始，到食品加工开发以及食品运输一系列综合服务。
1991年，美国福喜集团正式入驻中国北京。而在之后的几年，福喜集团在中国快速扩展，目前其在中国肉类、蔬菜生产业的雇员也超过了3500名，福喜分公司遍布中国至少8个城市(地区)。
除了建立自己的全资公司外，福喜集团与中国当地的农业公司进行合资。 2010年福喜集团子公司莱吉士 (主要负责中国地区投资合作)宣布与福建圣农发展集团共同投资2亿人民币设立“福建圣农发展有限公司”。这家公司成立的主要目的是为中国麦当劳提供一系列的鸡肉产品。圣农发展去年的年报中显示，目前与其合作品牌包括了肯德基、德克士、双汇以及太太乐。
目前，上海福喜的详细客户名单并未经官方披露。此前上海电视媒体报道，在福喜公司的一份客户名单上，记者看到，3张A4纸上共记录着近150家企业，包括麦当劳、肯德基、星巴克、宜家等等。覆盖北京、上海、广州、天津、浙江、福建、广东等20多个省市。
来自财新网(微博)的消息称，福喜集团称将于7月28日召开首次新闻发布会，也许期待中的答案，会在今天揭开。
附：福喜集团声明全文：
上海福喜产品全面收回，全球团队加入运营管理
2014年7月26日-- 为帮助重建客户及消费者的信任，同时，为配合政府机关进行的调查，福喜集团今天宣布必须从市场中收回由上海福喜所生产的所有产品，并正在着手针对现任及前任高管人员可能存在的不尽职行为开展彻底的内部调查。一旦发现任何不当行为，将对相关责任人员采取果断、坚决的行动，包括处分或法律行动。此外，集团也已为中国配备了全新的管理团队，以确保业务的有效运营。
福喜集团亚太区高级副总裁及总经理艾伯强重申：“截至目前，我们正竭尽所能以最负责任的行动措施保障我们的客户和消费者的权益。”
公司所有人谢尔顿拉文在早前的声明中也表示，“100多年以来，我们集团都按照全球最高标准供应安全、高品质的食品并运营企业。因而此次在上海工厂发生的事件严重违反了我们集团信奉的原则和赖以生存的价值观。这是我们绝对不能容忍的错误，它违背了我们这家企业应有的做事准则。”
拉文先生说：“对于我所在的公司发生如此让人无法接受的错误，我感到非常震惊。我不会尝试为它辩护或辩解，这确实是非常严重的错误。”
福喜集团将对各级管理团队进行全方位、公正和广泛的调查，不放过任何可能存在的不尽职行为的证据。与此同时，我们在中国国内的业务将由全球管理团队接管并严格按照总部质量管理的国际标准进行运营。
艾伯强先生同时表示来自福喜总部的支持团队正陆续抵达上海，正与当地团队紧密合作展开全面深入的调查，而在此过程中，总部一直并将继续全力配合国家和上海食品药品监督管理局及其他监管机构的工作。“我们对于调查的进展将尽全力做到开放、透明。我们将会尽快向各方提供明确并完整的解释和调查结果。”
“我们对于在中国经营必将坚守承诺，为严肃认真地处理本次事件，我们已经派出全球最好的专家团队，”艾伯强先生最后表示：“我们为中国其他地区的团队以及运营表现深感自豪。这将巩固我们对中国市场的信心及承诺，我们还将为中国市场竭尽全力提供最优质的服务和产品。”(腾讯财经综合)
