麦当劳、肯德基昨日被爆出采用过期变质产品生产，当晚，肯德基、麦当劳以及必胜客等国际知名快餐店先后发表声明，称立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。为此，记者走访了合肥数家麦当劳、肯德基和必胜客餐厅。据麦当劳安徽总部相关负责人介绍，他们在7月20日21:00左右接到总部通知，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。
麦当劳：3家餐厅“限单”
“非常抱歉，今天只能向您提供有限的菜单。我们始终严格遵守国家法律法规和相关标准，我们会尽快恢复供应您喜爱的产品。”马鞍山路一家麦当劳餐厅点餐台上贴出了这样一则通知。除在售的薯条和冷饮，目前能够提供的产品只有麦香鱼汉堡、麦辣鸡腿汉堡和原味板烧汉堡这三款产品，而上榜率较高的巨无霸汉堡，麦乐鸡等已经断货。
记者发现，进出该餐厅的消费者并不少，就餐的许女士抱怨说，能吃的东西太少了，“我还好奇怎么回事，以为是卖断货了。”
该餐厅的刘姓经理说，目前只是按总部要求，停用由上海福喜公司提供的肉质原料。记者又分别来到位于芜湖路和胜利路的麦当劳餐厅，情况基本与马鞍山路店一致。
目前，麦当劳在安徽共有36家门店，其中合肥有15家。安徽麦当劳公司公关部何姓负责人表示，他们已在7月20日21点左右接到总部的通知，并于第一时间通知了安徽所有门店。
“上海福喜公司仅是我们供货商之一。”何姓负责人说。“物流中心会进行第一次的检查，各家门店会再次检查。”该负责人称，对于食品包装袋上过期的产品是明确拒收的。而对于原料本身是否过期，只有通过相关部门检测才能知道。
目前，麦当劳总部已发表声明：第一时间通知全国所有餐厅，立即全面停用并封存由上海福喜提供的所有食品。同时，公司立即成立调查小组。
肯德基：未用上海福喜的肉质原料
昨天12:30左右，记者来到马鞍山路的一家肯德基，店内人流量比较大。在其店面里，并没有贴出任何通知。
餐厅的王姓经理表示餐厅并未采用上海福喜公司提供的肉质原料，更没有接到总部的任何通知。在芜湖路的肯德基店里，情况也同样如此。
肯德基安徽市场的相关负责人表示，安徽市场的肯德基店面并没有来自上海福喜公司供应的原料。
而马鞍山路店的必胜客的菜单上因受此事件的影响，暂停了一款名为德克萨斯风味牛肉，其他产品也没有减少。
监管部门：问题肉已封存
昨日，记者从合肥市食安办、市食品药品监督管理局得到了肯定的答复，“有，但数量不大，这些问题肉已经被封存。”
合肥食药监局相关负责人介绍，市食安办、食品药品监督管理局昨天上午对全市范围内近百家麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业进行检查。目前在肯德基门店暂未发现有上海福喜供应的原料，其他的门店发现量数不等的原料，现场立刻封存。“合肥市部分快餐店确实发现过期的问题肉，但是数量不大。”
目前，这些过期问题肉已被勒令封存并停止使用，同时，各相关企业已主动停止使用、采购并封存上海福喜食品有限公司生产的问题食品。上述负责人透露，排查工作仍在进行中，日后或将排查范围扩展至其它快餐企业。
若是市民在外就餐时，发现有食品质量问题，可以及时向市食安办、食药监局举报，举报电话为12331。
采写：晨报记者陈家静王靓
通讯员娄伟实习生方帅星摄影：晨报记者卓旻
食药监总局
部署彻查福喜问题食品
国家食品药品监督管理总局21日发布消息称，7月20日，媒体披露了上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料。对此，国家食品药品监督管理总局立即部署安排对该事件进行全面调查处理。
一是对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生产经营活动，封存所有原料和产品，对企业的违法违规行为要追根溯源，一查到底，严肃查处。涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。二是对欧喜投资(中国)有限公司(上海福喜食品有限公司投资方)在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查。三是安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。
福喜声明
系个体事件愿负全责
昨天下午，福喜集团发布官方声明称正配合相关监督管理部门调查，本次事件是一起个体事件，愿意承担全责。
上海市工商局信息显示，上海福喜食品有限公司是一家外国法人独资企业，注册资本超5047万元，投资方为欧喜投资(中国)有限公司。其母公司美国福喜集团，是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团，成立于1909年，总部位于美国芝加哥。在福喜厂区记者看到，一个玻璃柜里摆满了各个部门和组织颁发的奖项，2007年其获得所在区安监局等部门颁发的“安康杯”竞赛优胜单位。就在今年，它还被评为“嘉定新城(马陆镇)食品安全生产先进单位(A级)”。其厂区数据显示，截至7月20日，已经是公司无安全事故第328天，其在招聘网站的信息简介中自称，是“麦当劳的最佳供应商”。
追问
为何总要等曝光后才查处？
在快餐品牌又一次陷入质疑时，还有多个问题有待调查：涉事企业究竟有多少违规之处？违规了多长时间？为何问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处？
突击检查遭阻拦
20日19时30分，监管人员到达上海福喜厂区，保安拦住大门堵截，声称“上级领导没有同意”不能进，到21时05分左右公安到场，监管人员才得以入厂。这将近两个小时的时间内，福喜厂区做了什么？
即使进入生产车间后，监管人员仍然遭遇了多重阻碍：仓库的门没有门禁卡打不开，工作人员声称自己的卡不在身边；监管人员要求其停止生产，但在最开始一小时内生产并未停顿；多个抽屉被锁上，直到接近凌晨公司负责人到场时，监管人员仍有几处无法进入；电脑共享资料到一半，网络没有征兆地断了……
而就在这个厂区，曾经有记者卧底拍摄到工人使用过期甚至变质的肉类原料，延长鸡肉等产品的保质期，肉块掉在地上捡起来继续用。
21日，上海有关部门回应，目前，麦当劳已封存涉案牛肉、猪肉、鸡肉等品类产品4500余箱；必胜客已封存库存和配送至各门店的调味牛肉类产品500余箱。
监管部门是没有认真查还是不容易查？
为什么这些问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处？难道没有日常的监管吗？
业内人士认为，由于企业造假手法非常隐秘，甚至会逃避监管制作两本账，在没有内部爆料的情况下，日常监管很难发现，固定证据非常难，需要加强举报和投诉渠道的建设，并实现第一时间回应。
但是，从另一角度考虑，虽然企业造假通常都是隐秘的，监管部门也不能以“取证艰难”作为借口推卸责任，而应反思日常抽查等工作机制的有效性。
上海市食品安全办公室专家组成员沈建华说，在国外如果发现类似事件，企业会彻底完蛋，永无再生之日，不仅被罚得倾家荡产，也会遭到合作伙伴的抛弃。而在中国，企业违规后可能“借尸还魂”，用亲戚的名字重新注册一个公司，“制度上需补好缺口，避免企业违规卷土重来。”（除署名外来均综合新华社）
