退休高工杨一舟老人，30年来每天服用“米醋泡鸡蛋”，尽管已82岁高龄，却看起来年轻矫健犹如60多岁的人。在他的影响下，这个养生秘方在青山区冶金街科技苑社区的老年人中悄然流行起来。昨天，记者登门采访了杨爹爹。
昨天下午，记者来到杨爹爹位于科技苑社区30街的家中。杨爹爹是中冶南方设计院的退休工程师。他耳聪目明，皮肤光亮，鬓角微微泛白，身穿蓝色休闲T恤、运动短裤，走路轻松矫健，说话声音洪亮。
他制作的一罐“米醋泡鸡蛋”刚刚吃完，正在着手做下一罐。只见他把两瓶9度米醋倒进一个玻璃广口瓶里，然后把4个新鲜鸡蛋擦干净，泡进醋中，再用碗把瓶口盖上。
“鸡蛋这样泡24小时后，壳子就变软了，然后用筷子把鸡蛋搅散，把搅散的鸡蛋再放24小时，就会变得像牛奶一样白。”杨爹爹说，他每天晚上睡前吃一调羹“醋蛋”，如果觉得难吃，可以加一调羹蜂蜜，用5调羹开水冲服。“调出来的味道有点像酸梅汤，一罐子可以吃一个月。”
“1966年在四川考察的时候，一位当地朋友给了我这个方子，”杨爹爹说，“他对我说米醋泡鸡蛋可以帮助人体排毒，增强血液循环，预防老年斑，对人的身体很有好处。”当时，年轻的他并未把这个方子放在心上。在他50岁的时候，身边的老朋友都开始长老年斑。“这时我才想起那位朋友对我说的话，我和老伴开始喝起了‘米醋泡鸡蛋’。”
去年，杨爹爹79岁的老伴因为糖尿病去世。从婆婆生前的照片来看，她皮肤光洁，显得比同龄人年轻许多。杨爹爹说，他全身健康无病，在老伴去世之前，他甚至一根白头发也没有。为了向记者展现自己强健的体魄，杨爹爹当场扭起了秧歌，引得众人哈哈大笑。
受到杨爹爹的影响，不少邻居也开始跟着尝试这个方子。张爹爹今年60岁，患有常年顽固腹泻。在杨爹爹的指导下，喝了一年多“醋蛋”后，张爹爹的腹泻果然治愈了。现在张爹爹的老伴也开始喝起“醋蛋”了。
“米醋泡鸡蛋”真的可以延缓衰老吗，这个吃法是否科学？昨天下午，青山区钢花社区卫生服务中心医学检验师杨瑞莹说，这个“保健方”没有科学依据，生吃鸡蛋也不卫生。“我们只要保持乐观心态，饮食清淡、规律，保持平稳新陈代谢，就可以延缓衰老，杨爹爹之所以看起来这么年轻，可能与他开朗的性格，良好的心态有关。”她说。
文/图 记者张慧萍 通讯员黄瑾 实习生邓侃
