在新麦上市前，制粉企业小麦采购积极性不振，政策性小麦销售数量稳定，但成交率连续下降，预计小麦供求平衡不会发生显著变化，价格走势以稳为主。
“五一”过后，制粉企业开机率没有提高，与往年相比依然偏低，加工利润整体差于去年。不过随着陈麦粮源的逐渐消耗，给小麦价格带来支撑，同时面粉和麸皮供给量有限，再加上市场挺价及南方水产养殖逐渐恢复的支持，面粉和麸皮价格同样平稳。目前来看，在新麦上市前，小麦价格下跌可能性较小，上涨空间同样较为有限。
小麦面粉麸皮价格企稳
小麦：河北石家庄地区制粉企业收购价2600~2620元/吨；山东德州地区2560~2600元/吨；河南新乡地区2540~2580元/吨；江苏兴化地区2500~2540元/吨；安徽淮北地为2480~2520元/吨。
面粉：河北石家庄地区特一粉出厂价3100~3140元/吨；山东济南地区3000~3040元/吨；河南郑州地区2980~3020元/吨；安徽阜阳地区馒头粉出厂价2960~3000元/吨；江苏徐州地区50粉出厂价3020~3060元/吨。
麸皮：河北石家庄地区出厂价1500~1540元/吨；山东菏泽地区1540~1580元/吨；河南周口地区1560~1600元/吨；江苏宿迁地区1620~1660元/吨；广东东莞地区1700~1740元/吨。
小麦玉米比价稳中有降。山东济南地区比价1.09:1，河南郑州地区1.14:1，均与前一周持平；安徽宿州地区1.10:1，下降2个百分点；广东广州地区1.13:1，下降1个百分点。
新麦上市之前麦价主稳
目前，距离新麦上市还有1个月左右的时间。制粉企业小麦采购积极性不高，政策性小麦销售数量稳定，但成交率连续下降，对市场供应的补充作用减弱，小麦供求整体处于平衡状态。预计新麦上市前，小麦供求关系不会发生显著变化，价格走势以稳为主。
近期，部分贸易商出于还贷及腾仓接新考虑，加快了小麦出库速度，多数地区粮源供应充足。为稳定优质粮源供给及补充陈麦库存，制粉企业大多维持收购价不变。
政策性小麦及粮库轮换小麦实际到厂价格与市场收购价基本持平，也给小麦收购价提供一定的支撑。
随着气温升高，面粉消费进入淡季，由于目前制粉企业开机率低于往年，面粉库存有限，预计后期制粉企业开机率进一步下降空间有限，小麦采购量也将保持稳定。
美国小麦产量前景堪忧
上周，美国小麦主产区天气依然干燥，导致小麦作物生长状况继续下降，其中，机构对堪萨斯州小麦的调研显示单产将低于去年。
美国小麦质量理事会（WQC)对堪萨斯的587块麦田的巡查结果显示，持续数月的干旱以及寒冬天气给冬小麦带来严重损害。2014年堪萨斯州冬小麦单产预计为33.2蒲式耳/英亩，是2001年以来的最低水平。堪萨斯州的小麦产量预计为2.607亿蒲式耳，是1996年以来的最低水平。过去五年，该机构的冬小麦单产预估平均值为41.8蒲式耳/英亩，产量平均为3.281亿蒲式耳。
后期美国小麦走势要取决于USDA5月份供需报告及主产区气候条件变化，存在一定的不确定性。
以当前价格计算，7月船期美国二号软红冬小麦到我国港口完税价为2507元/吨，较去年同期上涨48元/吨；7月船期美国二号映红冬小麦到我国港口完税价为2990元/吨，较去年同期上涨250元/吨
