中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长曾勇庆称，从全国来看，近期生猪的存栏数量基本保持稳定、略有增长，并且2013年生猪疫病较为稳定，生产形势较好，生猪供应充足。数据显示，2013年中国生猪出栏量71557万头，比2012年增加近2000万头，创下自2008年以来的最高出栏量。
“大型养殖企业是造成产量提高的主要推手。”广三保畜牧有限公司总经理揭扬认为，“很多上市的大型企业，通过融资进入养猪市场，不断扩大行业规模。”这些企业抗亏损能力强，一两年价格的低迷对它们影响不大，但对中小养殖企业和散户打击就比较大了。
在中国肉类协会副秘书长高观看来，生猪饲养行业遭遇“寒冬”的原因，是由于2011年肉价飞涨，使得资本进入导致产能过剩。现在行业低迷，则标志着生猪饲养行业进入了调整期。
河南新大牧业公司总经理李常青表示，“瘦肉精”事件之后，养殖结构和以前大大不同。五六年前，规模化养殖场年出栏1万多头猪就很不错了。现在很多规模场的年出栏量都增至五六万头，仅生猪养殖业内的上市公司就已经达到几十家。
焦点2 能否破除？规模化有助于价格平衡
猪价的暴涨暴跌，从长期来看受益的仅仅是部分中间环节，养殖户（企业）和消费者将最终“埋单”。如何破除“猪周期”，让猪价平缓运行？每逢价格走势异常，这都会成为业内热议焦点。
据统计，2003年以来，国内生猪和猪肉价格经历了三轮明显的价格波动，平均周期长度为30个月左右，峰值分别在2004年9月、2008年1月和2011年8月。
专家表示，从市场规律来看，“猪周期”目前很难完全破除。造成“猪周期”最根本的原因在于其面对价格变化时，供给并不能及时调节，而是需要经历较长的养殖周期。从开始补栏/退出母猪后，一般需要经历12个月的时间才能看到生猪供给的变化。这个最基本的特征决定了无论是中国还是美国或其他市场，都很难走出“猪周期”的怪圈。其他农产品(000061，股吧)涨跌周期亦同理。
“中国有"猪周期"，美国有"牛周期"。”中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田教授表示，美国人过去也跟我们一样被忽高忽低的价格所困扰，他们的主肉是牛肉，也是经常出现“牛周期”，让美国难受数年。不过整体来看，美国的“牛周期”波动趋势是幅度愈来愈小，持续时间也愈来愈短。
当前众多养殖户之所以敢于再赌一把，很大程度上是因为他们相信跌久必涨的“猪周期”，希望价格高峰会在2014年如期而至。在这一轮持续的低迷行情中，过往的规律或许并不会灵验，因为“猪周期”正呈现出周期缩短、幅度减小、频率增加的新特征。
“甩离所谓的"猪周期"，说明既有的产业结构需要做出艰难的改变。”山东潍坊江海原种猪场负责人谭江认为，几年前，伴随国家的扶持政策与市场资本的集中涌入，规范化的大型生猪养殖场乘势而上，对生猪存栏模式的改变是巨大的，生猪养殖的持续性与生猪市场的耐受力都得到了增强，预计此番调整短期内难以结束。
“要平衡"猪周期"，避免出现暴涨暴跌，还是必须从产业入手，要挤出投机者，继续推动行业规模化、集约化发展。我们都知道产业规模化程度越高就越稳定，生产稳定下来，价格才会相对稳定。”冯永辉认为。
