昨日，广州市工商局、广州市质监局分别公布流通环节和生产领域的食品抽检情况。记者发现，在两局抽检的19类食品中，大部分食品质量都合格;桶装水的不合格批次最多，共有13批次不合格，其中八成是菌落总数超标，饮用后易患肠道疾病。
食品抽检中桶装水问题最多
据资料显示，广州市工商局、广州市质监局的抽检内容涵盖桶装水、饼干、乳制品、肉制品、调味品、淀粉及淀粉制品等共19大类食品。而桶装水属于两局均有的抽检内容，只是分属流通和生产环节。
其中，广州市工商局对全市商场、超市等流通环节共计抽取样品45批次。经检验，10批次实物质量不合格，不合格率为22.2%。广州市质监局共抽取了本市85家企业生产的88批次产品，3批次不合格，不合格产品发现率为3.4%。
记者发现，共有13批次的桶装水质量不合格，属于抽检的食品中不合格批次最多的类型。在不合格的13批次的桶装水中，有10批次的质量问题是菌落总数超标，其中广州市裕龙山泉水有限公司生产的甘龙牌饮用天然净水，菌落总数超标3100倍。另外，有5批次(有2批次同时存在菌落总数超标)为电导率不达标。
山泉水电导率不合格或非天然
据了解，菌落总数是反映饮用水卫生质量状况的重要指标。菌落总数含量越高，表明饮用水受微生物污染的程度越大。消费者饮用微生物超标严重的水，容易患肠道疾病。
水的电导率则与水中离子含量相关。一般而言，电导率越小，水中所含离子就越少。不同类型的桶装水，其产品标准对电导率的要求也不尽相同。饮用山泉水中应含有一定量原有矿物质和微量元素。饮用山泉水出现电导率不达标，可能是由于生产企业采用非天然山泉水灌装，同时采用工艺去除水中大量的物质，导致电导率偏低。
目前，广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施。
