猪肉一直以来在老百姓的菜篮子里一直占有比较重的分量,将那几个月猪肉价格的连续下跌,使泰安市民吃上了便宜肉,而生猪养殖户的生计确实艰难维持。
记者在泰安某家超市生鲜肉专柜显眼的位置看到,几乎都贴上了降价促销的标签。专柜工作人员表示,几个月来跌跌停停,其中带皮后腿肉等一些特定部位的猪肉价格每斤已经跌破了8元。“前排原先是卖11块5,现在卖7块9,已经是最低价了,春节前就已经下浮了,但是市场没有很大的波动,过完节以后波动才开始很大,才开始慢慢往下放这个价格。”泰安某商场专柜负责人刘征告诉记者。
对于市民来说,吃上优质放心的便宜肉,炒菜的时候不再吝啬。“比以前便宜两三块,便宜就多买点。”泰安市民说。
记者从市物价局了解到,全市生猪价格应急监测数据显示,目前精瘦肉价格同比降幅达到三成以上,生猪出厂价一般在4块8到5块之间,均价较去年同期下降近20%。
生猪价格低位运行,生猪养殖处于亏损阶段。2004年踏入养殖业的杨春明是泰山区徐家楼街道的生猪养殖大户。十几年的养殖经验使他见惯了猪肉价格的涨跌轮回,尽管如此,肉价的持续低迷还是让他“元气大伤”:“保住成本的话是7块钱,现在的价格是5块2,根据饲料和用料比的话,现在一斤赔将近两块钱。”杨春明介绍,一般情况下,生猪从出生到断奶再到育肥这三个阶段总共需要6个月的时间,如今面对觉得亏损,他选择让生猪提前出栏。
泰安市物价局有关人士表示,为抑制生猪价格下跌,维护市场稳定,2014年第一批中央储备冻猪肉收储工作已经开展,预计后期随着政策落实逐步到位,生猪价格将止跌趋稳。