记者暗访跟踪私宰猪肉流入肉菜市场过程，工商部门在白云区查处多个私宰点 ■统筹：新快报记者 陈海生
■文图：新快报记者 彭 程 陈海生
肉菜市场“梗档”(固定摊位)卖的猪肉也有可能是私宰肉。
有市民近日报料称，白云区多个镇上存在私宰猪肉横行乱象。新快报记者连日暗访调查，在江高镇、嘉禾镇和太和镇上分别发现了私宰窝点。这些窝点卫生条 件极其恶劣，每天所宰杀的大量猪只，除了会送往白云区一些肉菜综合市场外，有些甚至还流入了大型超市。昨日，白云工商分局组织执法大队，对记者暗访的几个 私宰窝点进行查处。
记者暗访
新鲜宰杀土猪肉卖得贵
窝点：江府路江高镇政府旁小路
流向：同德围佰德肉菜综合市场
屠宰窝点所在的位置非常隐蔽，不过记者站在路口时，已经能闻到阵阵腥臭味，往里走一小段路，就能听到猪的叫声。江高镇政府旁的泥泞小路，附近只有两个垃圾处理站。“每天凌晨四五点开始，就能听到杀猪声。”站内的工作人员说。
记者沿着猪叫声传来的方向往前摸索，在一个堆满沙石、建材和垃圾的废墟旁边，看见了一辆车牌号为“粤A 261U3”的小货车。其身后，就是一个由简易棚架搭建而成的私宰窝点。
棚架简陋，但杀猪刀、水泵、运输车等物品一应俱全。棚内正中央横躺着几头已被宰杀的猪，旁边有几头活猪。两名打着赤膊的男子正在不断往猪身上泼水，另外一名戴着手套的男子则去到货车后箱，把猪只逐一拉下来进行屠宰。整个窝点污水横流，肮脏不堪，腥臭难闻。
约一小时后，货车司机将猪肉搬上后箱，随后驶离窝点；一直将猪肉运到同德围附近的鹅掌坦西街的一个死胡同，随后，三名骑摩托车的男子每人接过一到两 头猪，分别运走。记者发现，有两台摩托车都是将猪肉运到附近的佰德肉菜综合市场的档口上售卖，其中一个摩托车司机正是市场内一个猪肉档的档主。
记者数了一下，在佰德肉菜综合市场内总共有7个猪肉档口，其中三个档口用的正是从江府路的私宰点运过来的猪肉。这三个档口都打着类似于“正宗本地土猪”、“农家土猪肉”的招牌，卖的价格也比其它档口都要贵。一名档主称“卖得贵是因为都是新鲜宰杀的土猪肉”。
私宰肉在超市侧门卸货
窝点：嘉禾镇石马村
流向：金铂广场超市附近
3月27日凌晨4时许，在石马村的一个恶臭难闻的池塘旁边，记者发现了一个面积近百平方米的私宰窝棚。地面上摆着几只宰好的猪，旁边的猪圈里面还站 有十多只活猪。看到记者的车辆开到窝棚外，几名赤裸上身的男子急忙躲进了旁边一处简易的帐篷内，直到记者假称是来买猪肉，对方才半信半疑地从帐篷走出来， 边走还边说：“还以为是有人来巡查呢。”一名男子告诉记者，他在这里做私宰已有大半年的时间，以前每天都会杀80到100头猪，但现在已经有所收敛，“杀 得少，执法人员自然也就不会来检查了”。
在收了记者几十块“加工费”后，男子就拿起刀，直接在肮脏不堪的地面上“开工”宰肉。不到半小时的工夫，两头猪就宰杀完毕，随后还直接从旁边的臭水塘里抽水上来冲洗猪只。此时，又有一辆小货车倒着开进棚内，运走了四头已经宰好的猪。
记者随后在该窝点附近发现了一台车牌号为“粤A 23G97”的可疑小货车，一直从106国道开往同泰路，最后停在了位于广州大道北的金铂广场超市旁边。几乎同一时间，一辆运送“放心肉”的正规送肉车也 来到这里。不同的是，正规的送肉车在超市收货处卸货，而这辆可疑的小货车则开到超市的一个隐蔽的侧门旁边，随即有三名身穿工作制服的男子上前，将后箱里的 9头宰杀好的猪只搬走。
不夹杂私宰肉卖没钱赚
窝点：太和镇大沥村
流向：萧岗肉菜批发市场
根据报料，3月28日凌晨，记者在太和镇大沥村又发现一个私宰肉窝点。该窝点非常大胆，每天都从午夜准时开工，一直持续到清晨5时许。
凌晨2时12分，一辆车牌号为“湘C 77925”的小货车从该窝点“满载而归”，司机在发现记者所在的车辆一路跟随后，在广从路上不断加速，左穿右插，甚至遇到红灯也照闯不误。一路下来，这辆小货车至少闯了4个红灯。十多分钟后，它抵达了萧岗肉菜批发市场。
市场内，有肉档档主毫不避言，承认自己档口会将“放心肉”和私宰肉混起来卖，直言“如果不是夹杂卖私宰肉，根本没钱赚”。一名知情人表示，私宰肉和 “放心肉”中间的差价实在太大，所以不少私宰户才敢于铤而走险。“现在放心肉比私宰肉贵得太多了，每斤差不多相差4块钱，所以很多档主都会想要私宰肉。” 该知情人士说道。
部门查处
工商清拆违建私宰肉窝棚
昨天上午10时至下午2时，白云工商分局屠管大队出动执法人员15人，对记者暗访的几个私宰窝点进行检查。行动共检查了位于太和镇大沥村及均禾街石 马村的私宰窝点，两个私宰点均有私宰痕迹，但无法找到当事人。其中在太和镇大沥村的私宰点发现待私宰生猪1头，屠管大队依法进行扣押并立案调查。
此外，对另一处位于江高镇的私宰点，昨天上午9时，江高工商所会同江高镇政府农业办及江高镇泉溪村委等相关职能部门到现场进行检查，并且对该窝棚点 进行停水停电处理。附近垃圾处理厂的员工告诉记者，私宰窝点的涉事人员已于前晚连夜逃走。下午2时，江高工商相关职能部门，再次到现场进行联合执法，对该 违建的窝棚进行拆除，彻底清除该私宰窝点。
农贸市场查获55公斤私宰肉
昨日，新市工商所对萧岗农贸市场进行检查，在48号档发现有私宰肉。新市工商所对档主进行立案调查，依法扣押私宰肉55公斤。松洲工商所对佰德肉菜综合市场及周边市场的肉品销售情况进行了全面检查，不过暂未发现销售私宰肉的行为。
同和工商所对广州大道北金铂广场进行了全面检查，没有发现销售私宰肉。广场管理方和超市负责人表示，超市位于广场的负一楼，没有销售猪肉。可疑小货 车停车的广场通道小门，是一条名为石桥头东街的街道小巷，不归广场管理，而记者所见的身穿超市工装的人是已经被解聘的老市场员工，他们所运送的私宰肉怀疑 已流向广场周边的十几档流动猪肉摊档销售。
记者从白云工商分局了解到，下一步白云分局将联合属地街镇，加强对私宰点的巡查，同时加强市场肉品质量监管，严厉打击私屠滥宰和经营不合格肉品的行为。
