瓶装牛奶将重现市场
乌鲁木齐晚报记者李宁艳 实习生邵珊珊
家住汇嘉园小区的郭雨有个习惯，每天17点至19点，郭雨或其家人要到小区散装奶摊位前排队买散装奶。但从4月1日起，她家的这个习惯将彻底改变，原因是“玻璃瓶装”的鲜奶、酸奶将送货上门。
3月17日至今，在和枫雅居、日月星光、石油新村、红十月、汇嘉园等小区，出现了新疆天润生物科技有限公司（以下简称天润公司）的促销员身影，这也让首府市民时隔十余年后再次享受送奶到户的消费体验。
销售：
送奶上门，先喝后付款
“鲜牛奶一瓶3.5元，酸牛奶3.7元，每瓶都是200克。”3月22日，在汇嘉园小区促销的天润公司促销员小徐说：“我们从4月1日起，送奶到户，先喝奶后付款，免费给订奶户赠送带钥匙的奶箱。”
“家里有小宝宝，这样方便多了，每天从家门口取回奶瓶就能喝上鲜奶了！”郭雨当即填写了订奶卡，打算试用一个月看看效果。
据统计，当日，该小区共有120人与郭雨一起订购牛奶。
从天润订单信息发现，订奶户以有小孩、老人的家庭居多，还有部分年轻人受网购习惯的影响，喜欢送货到户。
和枫雅居订户陈女士说：价格虽然贵点，但品质有保障，散奶经常遇到掺水的情况，而且没有杀菌，很难保障安全，相信送货上门的瓶装奶不存在这种情况。
从天润公司提供的数据显示，截至目前，鲜/酸奶共收到2000多份订单，最多的一家订了8瓶，鲜奶、酸奶各4瓶。总体来看，酸奶订户约占六成。目前，20余名送奶工正在为订奶户安装奶箱，保证4月1日安全投送。
订户：
一种新的消费体验
目前，首府市场上主要销售的乳品有超高温灭菌奶（常温奶）、巴氏杀菌奶（低温奶）、调制奶、酸奶等品类，也有市民习惯购买的散奶（生奶）。
记者调查发现，年轻人钟情保质期45天左右的常温奶和酸奶、调制奶，而老年人则首选巴氏奶或购买散奶，拿回家自己制作酸奶。
市场散奶价格6元/公斤，500克巴氏袋装奶零售价在5元，250克的卖到2.5元。相比之下，一瓶200克的定制鲜奶（巴氏奶）售价为3.5元，价格均比散奶、巴氏袋装奶高出不少。按每天消费一瓶200克巴氏奶计算，订户一个月要多花费30多元。
嘉和园小区卖散奶的马玉林并不担心自己的生意会受到冲击，他说，现在牛奶各式各样，许多人愿意买6元/公斤新鲜散奶，回家煮着喝或是做酸奶都很方便。连续7年了，每天18时，马玉林夫妇都会按时到这里出售自家奶牛产的鲜奶，常年光顾的都是一些老主顾。
天润科技副总经理芦明明认为，巴氏灭菌奶是一种最科学饮奶消费方式。用玻璃瓶装鲜奶送奶到户更加保质，特别是饮用酸奶，降温快，口感非常舒适，相信不少市民会选送奶到户这种消费体验。
目前，天润乳业是新疆唯一一家奶源基地、生产基地均在乌鲁木齐的乳品企业，产业供应半径在50公里之内，处于鲜牛奶最合理的储运半径，此外还精选了两处奶源安全值和营养成分最高的牧场作为配送奶专属牧场，确保产品质量。
借鉴内地成熟完善的鲜奶配送体系，天润引进了国际通用的“冷链控制法”和生产“玻璃瓶装”的鲜奶、酸奶设备，即从专供的牧场基地鲜牛奶挤出到生产、贮存、运输、销售全过程均在低温条件下进行，保证送货到户的安全性。
专家：
回归健康饮奶习惯
送奶到户在全国并不罕见，北京三元、上海光明、南京卫岗、重庆天友都有送奶到户的业务，也成为这座城市的消费名片。
“玻璃瓶装”的鲜奶前期投入费用高，受产业链物流半径等因素的限制较为明显，目前首府只有天润一家企业在推广牛奶定制服务。
花园牛奶天山区负责人刘实说，如今，随处都可买到袋装常温牛奶，相比较之下，配送牛奶的成本就比较高，投入的人力物力都比较多，目前，花园牛奶还未正式启动此项活动。
新疆奶业协会名誉理事长、乌鲁木齐奶业协会理事长陆东林说，“玻璃瓶装”鲜奶送奶到户，首府上世纪八九十年代就曾出现过，后来因为常温奶的出现就慢慢淡出了市场，现在市场上出现的送奶到户，其实是一种健康饮奶消费习惯的回归。
“巴氏奶是乳品里营养价值最丰富的一种，保质期只有48小时，饮用巴氏奶是奶业协会和乳企一直引导消费者健康饮奶的习惯，虽然新疆不禁止卖散奶，但是我们并非不主张居民喝散奶。”陆东林说。
目前，乌鲁木齐市场日均散奶销售40吨左右，而巴氏奶主要出自西域春和天润两家企业。芦明明希望，用一到两年时间，公司送奶到户服务可以覆盖首府80%的家庭，实现每日5万份的配送量。
