洋葱是印度家庭餐桌上必不可少的食物之一，无论是直接食用，还是煮米饭、做各种印度菜肴，洋葱都是一份不可或缺的材料。但近日，印度的洋葱价格上涨的速度令人瞠目结舌，对印度民众的生活造成了极大影响。
以记者生活的印度首都新德里为例，在2个月前，洋葱的价格大约在每公斤30卢比左右(约合人民币3元)；而本周记者去当地市场采购时发现洋葱的价格已经涨到每公斤80卢比，甚至有些超市已经卖到了每公斤100卢比，价格翻了3倍。短时间内洋葱价格的疯涨让印度普通民众叫苦连天。某位在市场采购的家庭主妇和记者聊天时表示，原来自己一周大概买3公斤的洋葱，而现在为了控制家庭支出她每周只能买一公斤了。
印度洋葱价格暴涨的原因是多方面的。首先需要解释的是，印度是世界上第二大洋葱生产地，产量并不低，并且每年都保持着稳定增长的态势，今年印度洋葱的产量也比去年高了近10%~15%。那么为何印度洋葱的价格还居高不下呢？首先，今年印度的雨季来的较早，洋葱产地暴雨不断对其收成产生了极大影响，特别是雨季过后的9、10月洋葱的供应更是紧张。其次，洋葱并不是直接从农民手中直接流向市场，中间还经过无数个中间商、批发商、经销商等，经过的中间环节越多，洋葱最终的价格也会越高。此外，一些大的的中间商还会恶意囤积洋葱，以达到控制价格、获取暴利的目的。印度食品部长近日指责中间商囤积居奇，他呼吁商人们应该以合理的价格出售洋葱，不应该掠夺消费者。
