“任何食品都存在安全问题”
据崔洪志介绍，公众对转基因食品安全性的不了解，导致公众对这种新生事物有一种天然的抵触心理，由于对其危害与否目前尚无确切定论，以至于在人们的心目中有着谈“转”色变的恐慌，而转基因作物的环境安全性才是真正需要认真研究的问题。
“任何食品都存在食品安全的问题，例如麦角中毒、黄曲霉毒素、细菌性污染等。而转基因作物的食品安全性容易识别发现。通过安全性评价后的转基因产品和相应的非转基因产品的食用安全风险几乎无差别，可以减少农药使用的转基因产品甚至更安全。”崔洪志说，“不是说转基因技术没有安全性问题!只是舆论过度夸大了，甚至歪曲了这个问题。零风险不存在，任何新技术应用都有风险，例如汽车会发生交通事故，造成大气污染。人们通过制定尾气排放标准和交通法规来趋利避害。因食品安全性易于评估，转基因作物的安全性风险评估主要在环境安全方面。”
据介绍，转基因研究唯一的一例食品安全性问题是一种转巴西坚果2S清蛋白的大豆，有部分人群是过敏源，因此存在风险。“事实上，这种人吃巴西坚果也有问题，而巴西坚果不可能因为少数人过敏而被禁止。有些反对转基因的人认为食品中有‘基因’是很危险的!殊不知，我们每天吃的食物中就在大量地摄入基因。”
崔洪志还表示，“在超市看到‘非转基因大豆油’这种标识的产品，我是不会买的，因为现在的转基因大豆主要是抗除草剂的，就是转了一个能指导大豆的细胞合成一种合成酶(一种蛋白质)，我们每天吃的植物性食品中无一例外地含有这种合成酶。退一步讲，这种蛋白是水溶性的，几乎不会存在于豆油中。这种标识令人费解，我想正常应该是用转基因大豆制的油标识才正常。”
虽然科学界一般都倾向于支持转基因技术的普及，但是大部分市民还是对转基因食品的态度持中立，认为可买可不买。但却明确要求供应商要对转基因食品做出具体标明。“不管是不是转基因食品，我们都希望有关部门应该加强管制，最起码保障我们的知情权和自由选择权。”
“任何食品都存在食品安全的问题，例如麦角中毒、黄曲霉毒素、细菌性污染等。而转基因作物的食品安全性容易识别发现。通过安全性评价后的转基因产品和相应的非转基因产品的食用安全风险几乎无差别，可以减少农药使用的转基因产品甚至更安全。”
——创世纪转基因技术有限公司崔洪志博士
批准转基因商业化种植的有
棉花、番木瓜
批准进口用作加工原料的有
大豆、玉米、油菜、
棉花和甜菜
已批准安全证书的有
棉花、水稻、玉米和番木瓜
目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品
(《人民日报》公布的转基因食品名单。)
晶报记者 陈俊杰/文 蓝军/图
