米粉以“毒”调鲜 5年产销3500吨
○德兴市公安局破获一起产销伪劣商品案
○案值超800万元 5人被抓获
为防腐漂白，早餐中常见的米粉，竟被利欲熏心的食品企业放入了禁止添加的焦亚硫酸钠。近日，德兴市警方破获一起生产、销售伪劣产品案，涉案价值超800万元。目前，涉案5名犯罪嫌疑人已被公安机关抓获。
湿米粉中添“毒”漂白
7月23日，德兴市公安局经侦大队接到群众举报称：德兴市有一家米粉生产企业，在生产时会往米粉里添加有毒添加剂。举报中所指的米粉，是在短时间内加工食用的米粉，俗称湿米粉或鲜米粉。
德兴市公安局经侦大队立刻安排民警到企业周边进行侦查走访。为避免打草惊蛇，当天上午，民警与银城派出所民警以其他名义，进入该企业查看生产线，民警在厂房角落里发现了一个编制袋，上面印有“焦亚硫酸钠”字样。
这几个字引起了民警的警觉。在随后检查中，民警着重关注厂房内的编制袋。果然，在制作米粉的磨浆过程中，该企业员工会将该编制袋内白色粉末状晶体，添加进大米之中。
离开企业后，民警通过查询相关法规，进一步确认了作为添加剂的焦亚硫酸钠，主要在食品加工中用作防腐剂、漂白剂、疏松剂，但根据食品添加剂使用标准，焦亚硫酸钠是严禁使用在湿米粉制品当中的。
长期食用影响肝肾功能
食品安全重于泰山。德兴市公安局经侦大队担心企业转移或销毁证据，立刻调配警力，部署行动。
当天16时许，德兴市公安局经侦大队和银城派出所民警迅速出动，当场将正在生产“毒米粉”的相关人员抓获，并从该企业生产的米粉提取样品，送往有关部门检验。
据企业员工交代，编织袋装着的焦亚硫酸钠，是他们按90元/袋的价格买入的，每制作400～500千克湿米粉会加入二三两焦亚硫酸钠，随着气温升高，食物易腐坏，添加量较平常有所增加。
经权威部门检验，该企业生产的米粉中二氧化硫残留量高达26mg/kg，属伪劣产品。民警表示，焦亚硫酸钠不允许添加到湿米粉中，超量超范围的长期食用焦亚硫酸钠，可能会对肝脏、肾脏功能产生影响。
5年来已产销3500吨
德兴市公安局经侦大队依法将此案立为生产、销售伪劣商品案件进行侦查。经查，该企业于2007年由张某、蒋某、周某3人合伙出资成立，主要经营范围为米粉的加工及生产，张某为法人代表，王某和胡某分别于2008年和2012年入股该企业。
在2008年，张某和蒋某经人介绍，从景德镇市一家米粉加工企业学习到了一种防止米粉变酸的技术，这种技术还有漂白功效，“诀窍”就是往米粉内添加焦亚硫酸钠。自此，该企业开始正式将“技术”投入到实际生产中。至事发时，经警方估算，该企业共生产添加焦亚硫酸钠的米粉共计3500余吨，涉案金额800余万元，“毒米粉”主要在当地销售。
目前，张某已被德兴市公安局依法刑事拘留；胡某、蒋某、周某、王某4人被依法取保候审。(来源：新法制报◎文/余捷 余基强 记者刘帅)
