在中国国内历次奶粉事件中都不乏恒天然的魅影，从2008年的三聚氰胺事件爆发到此后的一些事件，恒天然都侥幸过关，但是近期发生的“肉毒杆菌事件”或将终结恒天然在中国的神话。
标准缺失之憾
8月4日，恒天然公告称约有40万吨乳清蛋白原料可能受肉毒杆菌污染，部分含肉毒杆菌的乳清蛋白流入中国被媒体曝光后，中国国家质检总局同日公布了4家进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品的企业名单，分别是杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈进出口有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司和多美滋婴幼儿食品有限公司。
知情人士表示，恒天然主动发布产品调查结果是件好事，但此前并未知会中国国家质检总局，国家质检总局无期限叫停进口恒天然原料等措施在情理之中。
据悉，肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现恶心、呕吐、头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
“通过此次事件，相关部门要加快制定肉毒杆菌相应的奶粉检测标准，因为没有标准，什么都没法谈，同时要研究婴幼儿和成人对肉毒杆菌的摄入量范围，尽快出台相应标准。”分析认为。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则表示，肉毒杆菌检测一般不是必检项目，但是不少大企业都会启动肉毒杆菌自检。
乳业专家王丁棉说，在酸度PH4.5以下或者温度在45℃就可以抑制肉毒毒素，100℃的高温几分钟可以杀死。但是他同时表示，如果在加工等环节中没有消灭肉毒毒素的话，奶粉可能有一定的风险，所以食用奶粉时需十分慎重。
分析认为，“此次检测出恒天然的涉事产品，不排除其他国家的奶粉中也可能含有肉毒杆菌。”
数据显示，新西兰95%的乳制品用于出口，年出口额约为84亿美元，占新西兰出口总额的四分之一。“中国是新西兰乳制品最大的出口市场之一，国内80%的进口奶粉来自新西兰，所以制定肉毒杆菌标准显得尤为重要。”分析表示。
雅培为何要求保密
8月5日，恒天然的相关人士向公众表示，恒天然未来48小时内相关产品将会得到召回。其中，澳大利亚工厂生产的产品涉及到两家生产婴幼儿营养制品的公司，除了已公开的拥有多美滋、可瑞康等品牌的达能外，其中有一家涉事企业要求恒天然保密，所以无法向公众暴露其名称。
8月6日，恒天然确认雅培公司为此前要求保密的涉事企业。恒天然的媒体对接人郝晓红表示，“这家不愿意提及名称的企业就是雅培，雅培的产品原料确实未涉及到这38吨问题浓缩乳清蛋白粉，只是受到了生产线的影响。”
为什么雅培在风头浪尖上还要求保密其身份呢?
相关人士直言，“亮堂人不怕做亏心事，雅培此次主动要求隐匿其名称，应该有不少其他相关的原因，而不仅仅是此次事件中涉及的问题。”
分析表示，“相关部门必须整顿现有的奶粉市场，否则未来一些事情可能会层出不穷。”
8月6日，国家食品药品监督管理总局对外公布各省级食品监管部门批准取得食品生产许可证的128家婴幼儿配方乳粉生产企业的相关信息。这128家企业包括美赞臣营养品(中国)有限公司、多美滋婴幼儿食品有限公司、雅培(广州)营养品有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司等，具体名单可在国家食品药品监督管理总局网站查询。此外，由国家食品药品监管总局组织专家、食品安全监督部门人员研究、修订的《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2013版)(征求意见稿)》正面向全社会公开征求意见。
“中国消费者对国内乳业的信心还需要重建，现在正处于奶粉行业整顿的关键时期，更需要多方的努力。”分析表示。
(原标题：肉毒杆菌标准缺失 雅培要求保密很蹊跷）
