台湾当局卫生主管机构6月1日展开全台大稽查，没有安全证明的淀粉制品不准贩卖。
当天凌晨零时起，台湾各县市卫生局动员大批人力，前往夜市、超商及卖场展开稽查。台湾“卫生署食品药物管理局”称，先前被查出含问题淀粉的粄条、肉圆、黑轮、粉圆、芋圆、地瓜圆、粉粿、豆花等8项产品是第一批次稽查的重点。
“食品药物管理局”的具体要求为：1日零时起，位于产业链上游的淀粉厂、原料供货商，须提供具结书或检验报告等安全证明给下游厂商、小吃店、卖场商家；超商、量贩店、小吃店、摊贩等需张贴安全证明、检验报告于明显位置，具体保证产品不含顺丁烯二酸。
该局规定，若无法提供安全证明且无法当场改正，产品一律先下架、不准贩卖，违者将依法开罚新台币(下同)3万元到15万元，稽查人员抽验产品时若检测出含顺丁烯二酸，业者将被罚6万元到600万元。
据介绍，各地稽查过程中，仅少数业者无法提供安全证明及交代来源，被当地卫生局限期改善；现场消费者多肯定强制标示安全证明的措施，认为“可比较放心购物”。
但在问题淀粉风暴远未平定之际，台南5月31日又发现新的“黑心原料”问题。一家名为“台南市立光农工”的企业，涉嫌在近5年来以工业级防腐剂调制食品原物料复方，向知名厂商供货，“统一布丁”、“爱之味仙草冻”等民众熟知的产品遭波及后已经停售下架。
赶在5月31日夜第八届第三会期结束前，台湾立法机构修正通过了“食品卫生管理法部分条文”。新条文规定，“违法添加未经许可的添加物，若致人于死最高可处无期徒刑”。此外，“建立食品追溯及追踪系统”等多项新举措，被寄望能有效增进消费者食品安全保障。
“食品药物管理局”公布数据显示，自5月14日至5月31日晚间为止，全台已封存近318吨问题淀粉。
